75%外卖单实付不到15元！平台商家消费者全陷死循环，谁先扛不住？ 美团高管一句话炸了锅！10月16日餐饮产业大会上，薛冰直言今年增量外卖单里，75%消费者实付不足15元，看似订单暴增全是低价泡沫。 这泡沫早有来头，今年4月起京东、饿了么砸百亿补贴，大额红包催出短期订单疯涨，可增量多是低价饮品撑场面，客单价直接断崖跌。 为啥大家只肯花15元？看2024年收入数据就懂，人均可支配收入中位数每月才2892元，一天不到97块；人均消费支出更紧，一天不足80元，其中食品烟酒月均仅700元。一顿外卖原价30元，就算补贴后实付15元，每月点24顿就超食品预算，哪是薅羊毛，就是普通人算着日子过。 低价背后全是猫腻，同款餐品外卖分量比堂食少一圈，价格反更高，堂食现炒变预制菜是常态。更糟的是三方全亏，平台抽成30%，30元订单抽9元，刨去3-5元配送费和4-6元运营成本，赚头没多少；宜昌有家粤菜馆6月卖4000多单外卖，算完补贴、抽成、房租人工，倒亏一万多；消费者看似占了便宜，吃的却是缩水货。 现在监管已出手，市监局出征求意见稿整治低价内卷，美团也调流量给品质店。可补贴一停，订单量暴跌还是实付涨了没人买？这死循环到底啥时候能破？
咸鱼
价格高了，顾客出更多钱。点外卖付出更多。价格提高了，商家还是少份量就行不通了。那成本就高了。平台比率抽成。到头来商家可能到手更少。对于骑手，平台出台各种计划分化瓦解，压低单价。外卖价格高了也跟骑手没关系。提价只有平台赚了，其它三方都是亏的。