一图分清牛肉的生熟度...
牛排都是经过排酸、熟成的牛肉，烤制前为了提升口号都添加了“嫩肉粉”，嫩肉粉里面主要成份是蛋白酶和亚硝酸盐。牛肉排酸方法是低温冷藏48小时，现代熟成的工艺是零下18℃冷冻28天以上。所以有鲜牛肉就买鲜牛肉吧，别傻乎乎地去吃加了致癌物的冷冻肉了[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
一图分清牛肉的生熟度...
安安聊文
2025-10-25 16:55:29
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阅读：2739
花之伤青春已逝
我选择不吃！作为华夏人从不吃生肉！我们早已经脱离兽的范畴了！
wolfkin 回复 烟笼 11-29 21:16
你确定那是血淋淋？[横线脸]
烟笼 回复 11-19 02:30
广东人还在吃血淋淋的白切鸡
用户18xxx84
装B
流转之径
切！生牛肉条在云南这是名菜。想要品尝牛肉最纯正的鲜味，啥烤不烤的纯属多余。生皮了解一下？生肝生血了解一下？知道云南菜为啥上不了台面不，不是不好吃，是因为纯比食材不算啥本事。啥叫用最简单的手法唤醒食物本身的美味啊，这也叫做菜？
爱吃高压板栗的斑马 回复 12-12 22:55
这叫茹毛饮血[哭笑不得]
把酒醉清风 回复 12-13 22:38
牛瘪汤？
武當山道爺
装逼的野人才吃生的，十分熟，不然不吃。
大梦方觉晓 回复 11-17 14:09
有没有一种可能，是西方人不懂做菜，只能靠食材的鲜味……就像当时小日本一样，过大唐偷师，可惜就学到个做鱼生
习惯步行 回复 11-23 20:31
其实有点道理，但不是因为技术而是因为食材。特朗普和伊丽莎白都吃全熟牛排，可品质稍差点的肉做全熟口感不行，厨师只能降低熟度追求口感。
毛头
牛肉营养价值远没猪肉的高
王哥
自卑心作祟！[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
失败的小镇做题家
只吃七分熟和全熟
小飒的热钡罐
装逼才吃生肉
用户10xxx16
俺是粗人只吃全熟的
火星用户
牛肉原材料垃圾
szzs
那些喊着肌红蛋白的人为什么不吃生的呢[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
汪星人很条皮
那意思是：滋点酱油辣椒油到牛屁股，追着牛屁股啃算是凉拌咯？
徐玉
吃生肉 万一牛有病怎么办
sai小光
我可以接受七分熟，不能再低了
Totollin
5分 不能再低了
兮辰
我每次去西餐厅吃牛排，都要求服务生给我六分熟的👍🏻
亲爱的把拔
我要个6分熟的
火星用户66xxxx6666
我都是牵着牛，在太阳底下晒晒，然后抱着牛屁股啃[抠鼻][抠鼻]
钧180
只吃全熟
放逐
我中国胃只吃全熟，而且要烂熟入味的那种[狗头][狗头]
伞兵游泳
为什么吃不熟的
HBNF
十二分熟肉汁更多
华为苹果我都用
怎么不见那些原汁原味党了[捂脸哭]
用户27xxx77
老外也只有穷人吃生的，因为请不起厨师
爱乱想的土豆
六分熟就好[微笑]
星际玩笑
搞什么？这么一点生的够谁吃啊？让旁边老外看到了还以为我们吃不起啊！什么都一样的？！给现场的老外一人来一份纯生的！（门徒）不吃？不吃那就都别吃了！（乌鸦掀桌子）我问你，这牛排包生么？（华强凝视）
用户91xxx09
这就是瞎扯淡，全熟不嫩是厨艺不行