ant：吃不完的菜要趁热放进冰箱。常温是细菌最喜欢的温度，千万别等着菜凉了才放

平安和喜乐 2025-10-29 08:05:38

ant：吃不完的菜要趁热放进冰箱。常温是细菌最喜欢的温度，千万别等着菜凉了才放进冰箱。研究发现，当食物的温度降到60°C，就有细菌开始生长。温度降到30°~40°C，细菌们会旺盛繁殖。降到4°C，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。因此4°C~60°C也被称为食物的"危险温度带"。做好的饭菜如果预估吃不完，应该趁热(感觉到烫但不会烫伤)放进冰箱，以免细菌大量繁殖。世界卫生组织也建议食物在室温下的存放时间不要超过2小时。

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