周末晚宴，吃鱼。几天前一朋友问，“你那么爱吃鱼的人在新疆吃不上鱼了吧？那边风吹石头跑、地上不长草，特产就是瓜果和羊肉，海鲜运过去贵得很，你这阶层也吃不起。” 我语重心长又振聋发聩地指出，“新疆适合渔业的水域和滩涂有4700万亩，年产鱼鳖虾蟹等水产品超过20万吨。” 看我买的这条来自焉耆县博斯腾湖的一种鱼，小贩的汉语水平不足以说出这种鱼的名字，反正不是我熟悉的青草鲢鳙，重有5公斤，鱼鳞差不多跟一块钱硬币那样，我切成五部分，每次吃一公斤。这虽然是淡水鱼，但跟我常吃的海鱼一样，只有一根主刺，而且冰雪融水因素，肉质紧实，渔区沙性土壤，没有泥腥味，味道好极了。一公斤鱼，被我轻而易举吃完了，可一公斤羊肉我就吃不下。 新疆虽然没有海，却能产很多海鲜。因为地质年代中，这里就是一片汪洋大海，后来地壳变迁而干涸，但天山、阿勒泰山、昆仑山的冰雪融水汇集到盆地，形成海样磅礴的湖，如博斯腾湖、赛里木湖、艾比湖等，加上水溶解土壤中盐碱等物质，也跟海水差不多。叫“海鲜”也实至名归。 《汉书》中记载“焉耆近海水多鱼”，在《魏书》中，更有“不识五谷，唯食鱼及苏子”（苏子指：野生沙枣）的乙弗勿敌国部落。清代《回疆志》记载“罗布人不种五谷，不牧牛羊，为泛舟捕鱼为食。”
