硬核研究所【中医说冬天可以适当吃点凉的】浙江省人民医院中医科主任周倩茹表示，冬

硬核研究所【中医说冬天可以适当吃点凉的】浙江省人民医院中医科主任周倩茹表示，冬季是收藏的季节，人体阳气内敛，新陈代谢减慢，再加上人们穿得多、住得暖、户外活动少，体内积热不能适当散发，再过食辛辣、油腻食物，易耗伤津液，导致胃肺火盛，严重者甚至出现“火盛三焦”现象，表现为口干舌燥、面红耳赤、心烦易怒、大便干燥等。此外，还可能出现发热、头痛、咳嗽、咽炎、扁桃体炎、口腔溃疡等疾患。

这时候适当吃些“冷”食，可起到降火作用，帮助身体排出多余热量。肠胃健康者可选择凉性食物、凉菜、凉开水等。在身体能接受的前提下，适当饮用一些凉开水，能帮助预防感冒、咽喉炎。

此外首都保健营养美食学会会长王旭峰表示，低温烹饪（温度控制在100℃以下）不仅可有效减少维生素等营养成分的损失，保留食物的原汁原味，还能减少烹饪油烟。冷却至30℃左右的凉开水最适于饮用。由于国人体质的特殊性，过凉的冰镇食品应少吃，老人、小孩和消化功能较弱的人仍建议多吃温热软烂的食物。（生命时报）