那个20平米的包子铺搬走那天，房东还在庆幸涨了75%租金，可半年后铺子空着，降价到2万也没人租。 经营这家包子铺的摊主叫老周，在这开包子铺整整五年。 老周的包子铺，是这条老街的“闹钟”。每天凌晨四点，铺子的灯就亮了，和面的案板“咚咚”响，肉包的鲜香混着韭菜鸡蛋的清香，顺着门缝飘到街上。附近的老街坊都知道，老周的包子从不用隔夜馅，五花肉是每天早市现割的，韭菜摘得干干净净，连面粉都选的是高筋粉，蒸出来的包子皮暄软有嚼劲，咬一口汤汁直流。五年下来，老周的包子铺攒下了满街的回头客，上班族赶时间会提前打电话留两屉肉包，退休的大爷大妈带着孙子来买豆沙包，甚至有住在三公里外的人，特意开车来打包，说“就好这口实在味”。 老周的日子过得简单又踏实，每天凌晨忙到中午，下午准备馅料，傍晚收摊，除去房租和成本，一个月能净赚一万多。他原本打算就这样干到退休，给儿子攒够婚房首付，可房东的一通电话，打破了所有计划。那天收摊后，房东带着笑找上门：“老周，你这生意这么火，租金也该涨涨了。原来每月8000，现在涨到14000，少一分都不行。” 老周当时就愣了，手里的抹布都掉在了地上。他掰着指头算：每天卖200多笼包子，毛利润刚够覆盖食材、人工和房租，涨租后每月要多掏6000，这意味着他得每天多卖50笼包子才能保本。“张姐，能不能少涨点？我这小本生意，实在扛不住啊。”老周带着恳求，可房东头摇得像拨浪鼓：“现在这地段多抢手，你不租有的是人租。我给你三天时间考虑，不同意就搬走。” 这三天，老周饭都没吃好。他去周边问了问，同等面积的铺子租金最高也就10000，房东这75%的涨幅，纯属狮子大开口。可他舍不得这五年攒下的客源，更舍不得这个充满烟火气的铺子。最后一天，老周又找房东商量，房东却不耐烦了：“别墨迹了，要么交租，要么走人，我还等着租给做奶茶的，人家愿意出更高价。” 老周的心彻底凉了。他没再多说，默默收拾东西，用了两天时间搬空了铺子。搬走那天，老街坊们都来送行，有人惋惜地说：“以后想吃这么实在的包子，可就难了。”房东站在一旁，看着老周的车消失在街角，心里还美滋滋的：“傻小子，跟我谈条件，有的是赚钱的主儿等着呢。” 可房东没想到，接下来的半年，铺子成了“烫手山芋”。她先是联系了之前说要租的奶茶店，对方一听租金14000，直接打了退堂鼓：“这地段虽然好，但14000的租金，卖奶茶得每天卖上千杯才能回本，风险太大。”之后又陆续来了几个租客，有想做小吃的，有想做服装的，可一听租金，都摇着头离开了。有人劝房东降价，她却不甘心：“我这铺子位置这么好，老周之前生意那么火，肯定能租个好价钱。” 就这样，铺子空了一个月又一个月，玻璃门上的招租广告都褪了色。房东开始慌了，每月要还房贷，铺子空一天就亏一天。她不得不降价，从14000降到12000，再降到10000，可还是没人租。后来她听说老周在隔壁街租了个更大的铺子，租金10000，每天生意照样火爆，甚至排起了长队，老街坊们都跟着过去了。 半年后，房东把租金降到了20000一年，也就是每月不到1700，可依旧无人问津。有租客直言不讳：“谁不知道你之前涨租太狠？现在就算降价，也怕你以后坐地起价。而且老周的包子铺在这根深蒂固，别人来做，很难竞争过他，还不如找个新地段。” 房东这才追悔莫及。她坐在空荡荡的铺子里，看着墙上还残留的老周贴的“今日新鲜馅料”的纸条，心里五味杂陈。她以为自己拿捏了租客，却没想到，砸了自己的饭碗。老周的包子铺之所以受欢迎，靠的是实在的用料和五年的口碑，而她只看到了眼前的利益，忽略了长久的合作共赢。 其实，这种“杀鸡取卵”的房东，在现实中并不少见。有些房东看到租客生意好，就随意涨租，以为租客离不开自己的铺子，却忘了，租客的生意好，不仅靠地段，更靠自己的努力和口碑。一旦租客搬走，积累的客源也会跟着流失，铺子失去了烟火气，也就失去了价值。 商业合作的本质是互利共赢，房东和租客之间更是如此。房东提供场地，租客付出租金，共同把“蛋糕”做大。如果只想着单方面压榨，最终只会两败俱伤。老周的包子铺搬走后，老街的烟火气淡了不少，房东的铺子也成了空壳，这就是最好的证明。 做人做事，都得有长远眼光。不能只盯着眼前的一点利益，而忽略了诚信和共赢的重要性。只有相互体谅、相互扶持，才能走得更远。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
