📍黔香阁 迷人的现舂酸汤火锅
（目前仅在淮海路大上海时代广场店有售）
除了贵州的辣，黔香阁的酸味菜也是独一无二的。毕节山楂厥根粉，青岩蜜糖树番茄，酸得清爽开胃。
最妙的是，这次黔香阁在贵州传统酸汤的味型基础上，用石臼加入贵州山野的“奇香、野料、鲜果”，现场自选舂制酸汤锅底，酸香非同凡响。
一共有两种口味：
1️⃣野椒浓酸汤🌶️
野山椒、七彩椒、织金的野茄子、苤菜根等等，醇厚酸香中活泼泼野味凌空而至；
2️⃣果香鲜酸汤🍋🍅🍋🟩
山楂、百香果、酸木瓜、野柠檬、树番茄等，复杂的酸甜果香层层叠叠；
这两种酸汤做锅底，涮澳洲牛肉、牛排、涮当场活杀的黄辣丁，煮贵州豆腐圆子，贵州酸鲊肉。原味已经很美。喜欢辣的还可以蘸一点贵州特有的糊辣椒。
立冬已至，此刻酸香弥漫，面对这样两锅现舂酸汤锅。我赞美的语言也只剩一句：再给姐姐添一碗饭！[笑哈哈]
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