《大部分人还不知道胰腺炎的严重性！急诊科医生讲：天冷宁可喝白开水，也别吃这些》 天寒地冻，火锅烧烤配烈酒，堪称不少人的冬日续命套餐。 可你知道吗？ 急诊科里每三个急性胰腺炎患者，就有两个是这么 “作” 出来的。 这病不像感冒发烧那样温和，发起威来堪比猛虎下山，死亡率最高能冲到 30%，比某些癌症还凶险。 为啥这看似普通的 “吃吃喝喝”，会招来如此狠角色？ 咱们今天就扒开这层迷雾，把其中的门道说个透彻。 现代医学早有定论，胰腺炎是胰腺自己 “消化” 自己的狠病。 这胰腺本是人体消化界的 “武林高手”，藏在胃后方，平时低调得很，可一旦被刺激，就会放出胰酶这把 “双刃剑”—— 正常情况下它帮着分解食物，可要是胆道结石、暴饮暴食、酗酒这些 “导火索” 点燃，胰酶就会反过来攻击胰腺自身，把好好的器官搅得血肉模糊。 2023 年中国急诊医学年会的数据显示，冬季急性胰腺炎发病率是夏季的 2.3 倍，其中 80% 都和饮食不当脱不了干系。 中医看来，这病当属 “腹痛”“胁痛” 范畴，核心是 “气滞血瘀、湿热蕴结”。 天冷时人体阳气内敛，脾胃运化本就减弱，此时再狂吃肥甘厚味、猛灌冰镇酒水，无异于给脾胃添堵、给体内积热 “火上浇油”。 就像北京协和医院急诊科曾接诊的一位患者，三十出头的小伙子，冬至夜跟朋友涮了三小时羊肉，喝了八两白酒，回家半夜就被剧烈腹痛疼醒，送到医院时已经休克，诊断为急性重症胰腺炎，光抢救就花了半个月，后续调养更是费了九牛二虎之力。 这样的案例，每个急诊科医生手里都能拎出一箩筐。 要说这病的信号，其实一点都不隐晦，就看你能不能读懂。 最典型的就是上腹部剧烈疼痛，不是那种隐隐作痛，而是像刀割、像火烧，疼得直不起腰、翻不了身，还可能往腰背部放射。 紧接着会恶心呕吐，吐完之后腹痛也不见缓解，甚至还会发烧、肚子胀得像鼓。 中医讲 “不通则痛”，这就是饮食积滞、气机不畅的明证。 要是出现皮肤发黄、血压下降，那就是重症信号，千万别犹豫，赶紧往医院跑，晚一步可能就错失最佳时机。 重点来了，天冷到底该避开哪些 “雷区”？ 首当其冲的就是高油高脂食物，比如肥羊肥牛、油炸食品、动物内脏，这些东西会让胰腺疯狂分泌胰酶，忙到 “过劳”； 其次是过量饮酒，酒精就是胰腺的 “头号敌人”，白酒、啤酒、红酒通通算上，喝得越多，风险越高； 还有暴饮暴食，哪怕是清淡的饭菜，一顿吃撑也会给胰腺添负担； 最后是生冷刺激食物，冰啤酒、冰饮料、生鱼片这些，会损伤脾胃阳气，间接诱发胰腺 “罢工”。 与其等生病后追悔莫及，不如提前做好预防。 中医强调 “治未病”，核心就是 “管住嘴、迈开腿”。 天冷宁可喝白开水，也别贪嘴那些油腻辛辣、冰镇刺激的食物，饮食以清淡为主，七分饱就好。 平时可以按揉足三里、中脘穴，帮助脾胃运化； 饭后别久坐，散散步促进消化，让胰腺也能 “松口气”。 现代医学也证实，控制体重、规律作息、避免胆道疾病，能降低 60% 的胰腺炎发病风险。 说到底，胰腺炎这 “猛虎”，看似凶猛，实则最怕 “自律” 二字。 冬日进补本是好事，可要是补得不当、吃得放纵，反而会招来横祸。 记住，健康从不是理所当然，而是从每一顿饭、每一次选择中积攒而来。 少点贪嘴，多点克制，才能在寒冬里安稳安康。
