果不其然。日本媒体突然报道了，北京多家日本料理店从11月中旬开始，接到顾客取消预约电话，12月上旬，来店预约已到店确认的顾客，约有一半取消预约。剩下的预订新单也很少，店主只能谨慎进货，生怕食材进货太多，造成损失。这与日本政坛对华强硬表态，以及2023年8月24日日本水产品暂停进口到东方大国的政策有关。顾客的心理最为敏感脆弱。回想2012年钓鱼岛事件时，北京日本料理店也接连取消预约，当时在京城的日本料理店，有的匆匆关门歇业，有的则将菜单缩小一半，以降低经营风险。 2017年“萨德”事件时，北京日料店同样接到大量顾客取消预约电话。此次不同寻常的是，东海局势紧张，影响到在华经营的日企，让其不得不谨小慎微，以免遭到更大的损失。短期内，如果日本政坛不降温，舆情不降温，北京日料店预约取消，将持续到春节后。北京日本水产，也将大幅减少对华出口，在加大对北美、东南亚市场开拓力度上，花费更多人力物力。对于经营中的北京日料店来说，此次难关可通过缩小菜单、调整食材来渡过，依靠套餐和外卖维持现金流即可。对于在华经营的日本水产，则需寻找新的市场和买主。解决之道在于外交降温，让消费者放心，让企业安心。北京日料店又因局势取消预约，这也不是头一回了，顾客敏感能怪谁？店家缩菜单、做外卖渡难关，水产转投其他市场，可根子不还是得靠外交降温吗？
