养生卷❗️黑芝麻红枣核桃卷，一口下去香迷糊
半芹看美食
2025-11-25 15:48:38
💕巨好吃的养生黑芝麻红豆红枣核桃馒头，既补又养一举多得.👉🏻水光肌蓬松暄软巨巨好吃，经常熬夜的姐妹快做起来～
——————
🌟食材：
中筋面粉350克 熟黑芝麻粉25～30克 酵母3克 细砂糖10～20克（可不加）清水155克（按面粉吸水性灵活调节）
✔️红豆馅约350克 红枣/核桃碎适量
🌟做法：
1️⃣先准备好夹馅部分.蜜红豆提前一晚浸泡透，隔天放电饭锅加没过红豆的清水煮熟.取350克➕红糖30克搅拌匀，保留红豆颗粒口感做馒头更好吃.⚠️馅料如果含水分重需要放不粘锅中小火炒一下，再晾凉备用.红枣和核桃提前切碎
2️⃣接着将面粉➕熟黑芝麻粉搅匀，酵母与清水混合加入.⊳不同面粉吸水性不同，新手在混合酵母时可余留部分液体，边添加边搅拌成絮状抓捏一下湿度适中即可，再充分揉匀成团 ⚠️一般做馒头的面团软度会稍微偏硬一点点
3️⃣揉好的面团盖保鲜膜醒5分钟，再上手像搓衣服一样反复搓开再揉匀，揉成光滑细腻的面团，切开没气孔的状态
4️⃣将面团擀开厚约0.5㎝，长约35㎝宽24㎝的长方形面片.表面铺上红豆馅底部留一厘米，撒上红枣和核桃碎边缘轻刷点水，从上往下卷起黏合接口处滚圆.均分切块宽约4㎝一个，能做八个
5️⃣放温暖处发酵至1.5倍大，轻按表面缓慢回弹.水开上锅中火蒸12分钟，焖三分钟出锅
♨️♨️香喷喷的蓬松暄软个个水光肌，✔️加了熟黑芝麻粉本身很香了，搭配红豆红枣核桃的夹馅好吃不腻越嚼越香，👯好吃又营养一家人都爱！分分钟秒光哈哈
0
阅读：6
