许多人往往分不清窝瓜和西葫芦，甚至认为西葫芦就是窝瓜。其实窝瓜与西葫芦是两种不同的蔬菜。我认为窝瓜更好吃，小嫩窝瓜片炒里脊猪肉片，非常好吃。窝瓜可以有多种吃法。对于窝瓜来说还分盘窝瓜和仁（人）窝瓜。盘窝瓜是比较扁的，仁窝瓜是比较高装的。配图中的窝瓜是盘窝瓜。有的盘窝瓜长得比配图中的还要大，直径可达四五十厘米。十分成熟的长得发红发黄的老盘窝瓜切成块后可以与红瓢白薯熬成玉米粥。也可以把老盘窝瓜切成条蒸熟了直接吃，是甜的。也可以把盘窝瓜剌（拉）成细条，晒干了，可以较长时间保留。我小时多次剌（垃）窝瓜条，如果手艺好，整个窝瓜很少断条。手艺不好，就总断条。很有意思的。
