🍳猪肝嫩滑不腥的关键原来在这！分享三个小技巧，炒出来的猪肝嫩到入口即化，配粉配饭都绝了～ 1️⃣灵魂配料：小米辣提鲜、生姜去腥、白胡椒增香，这三样缺一不可！切好的猪肝加少许料酒和淀粉抓匀腌制，锁住水分更嫩滑～ 2️⃣火候技巧：热锅冷油，油温六成热时下猪肝，大火快速翻炒10秒马上出锅，千万别炒久！这样既能保持鲜嫩，又不会老柴，口感Q弹有嚼劲～ 3️⃣调味公式：按个人口味加生抽、蚝油调味，小米辣的辣度刚刚好，不会太刺激，拌米饭或者配米粉都能多吃一碗～
🍳猪肝嫩滑不腥的关键原来在这！分享三个小技巧，炒出来的猪肝嫩到入口即化，配粉配
衡山米粉爱周四
2025-12-05 16:57:25
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