一年宰470万匹马！国人几乎不吃，竟撑起35亿海外生意？ 咱中国人餐桌上常见猪牛羊，可很少有人吃过马肉。你知道吗？我国每年要屠宰470万匹马，这些马肉没在国内流通，反倒悄悄赚起了外国人的钱，撑起了一个数十亿元的出口产业！ 这事儿说起来不复杂，马在咱们心里从来不是“食材”。从古至今，马是战场上的战友、田地里的帮手，是有情有义的伙伴。杀马吃肉，不少人打心底里接受不了，觉得不合情理。当然也有例外，新疆、内蒙古的牧民有吃马肉的传统，但这只是局部风俗，全国范围内马肉消费量少得可怜，根本形不成规模市场。 可谁能想到，中国竟是全球主要的马肉生产国？核心原因很简单：咱们的马肉，主要供外国人吃！ 日本朋友对马肉特别偏爱，还给它起了个好听的名字“樱肉”，常用来做刺身生吃。为了保证新鲜，马肉得在48小时内从内蒙古的屠宰场送到东京餐桌，企业专门砸钱建了冷链运输，一点差错都不能出。 欧洲的法国、比利时、意大利等国，也有吃马肉的传统。他们用马肉做香肠、火腿，甚至当牛排卖，价格比猪牛肉贵不少。马肉脂肪低、蛋白高，被当成健康美食，在欧洲算得上“高端食材”。 就靠这些海外客户，2024年我国马肉出口额就超35亿元，再加上冷链物流、饲料加工等配套产业，形成了一套完整的出口产业链。 不过这生意也有风险。最近日本提高了马肉检疫标准，欧洲对动物福利要求越来越严，再加上全球贸易环境多变，这个“隐形产业”有点坐不住了。 现在不少企业开始想办法，有的把马肉做成宠物粮、马骨做成保健胶囊，还有的尝试做马油护肤品；也有人提议，能不能慢慢打开国内市场，让国人了解马肉、接受马肉？ 这看不见的马肉生意，背后是无数马场工人、冷链司机、报关员的辛苦付出。它既撑起了海外高端餐桌，也暴露了依赖外部市场的脆弱。 未来这35亿的生意该怎么往下走？是让马肉走进更多中国家庭，还是开发更多新产品？你觉得国人能接受马肉吗？欢迎在评论区聊聊你的看法！
