“麦乳精”40年前的奢侈饮料，到底是什么东西？70 80后谁能拒绝它。 说起麦乳精，很多人不知道。 但1980年以前生的人一提到那个淡黄色的小颗粒，瞬间，嘴里就有了那种香香甜甜的味道，是不是很神奇？ 麦乳精以前是稀罕物，现在很少见了。我爷爷说他小时候家里来客人，才会拿出麦乳精当礼物。那时候买东西用粮票，麦乳精要专门票才能买，不是随随便便就能买到的。 八十年代上海产的麦乳精用铁罐装，打开香得很。有人偷吃过，偷偷挖一勺，要是发现肯定挨骂。有个小朋友把整罐吃完，结果家里柜子都上锁了。麦乳精受潮会结块，那时候小孩还拿块当零食。 麦乳精本来是英国人的，后来传到中国。工厂改配方生产国内自己的，就成了畅销货。老师有时会给感冒的学生冲一杯，那滋味能记住一辈子。 那时候穷，牛奶太贵喝不起，麦乳精便宜，味道也像牛奶。虽然叫麦乳精，其实没多少牛奶成分，主要是麦芽粉加糖。不过对于穷人来说，已经很好了。 现在超市买不到那种铁罐装麦乳精了。偶尔有卖的，味道不对了，甜得发腻。以前麦乳精香是因为用天然原料，现在添加剂多，吃不出那个味。老人们说现在的零食比不了当年的麦乳精。 八十年代还有好多经典食品，比如蜂王浆装玻璃瓶，用砂轮片才能打开。花生牛轧糖也是，现在工厂做的都没以前香。那时候东西做实诚，没有现在这么多花花肠子。 麦乳精厂家有的倒闭了，配方也改了。年轻人没尝过老味道，就不懂为啥长辈念叨。老物件难找，连铁罐罐都成了古董。老味道没了，就像丢了童年的一部分。 麦乳精在商场基本消失了。偶尔网上搜得到，价格虚高，味道还是不对。老一辈总说现在什么都有就是缺了点啥，大概就是这个意思吧。
