据老人家属彭先生介绍，事发前家中购买了10只螃蟹，第一天只食用了两三个，剩余的螃

小飞商贸 2025-12-10 01:45:06

据老人家属彭先生介绍，事发前家中购买了10只螃蟹，第一天只食用了两三个，剩余的螃蟹存放过夜后已不新鲜。老人食用这些隔夜螃蟹后，便出现了严重的感染症状，不得不接受住院治疗。在此提醒，隔夜螃蟹最好避免食用。螃蟹属于高蛋白食物，经过隔夜存放后，极易产生蛋白质降解物。这类物质不仅可能对胃肠道黏膜造成刺激，引发恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适症状，长期或大量摄入还可能损伤肝脏、肾脏等重要脏器功能。

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