乔任梁爸爸因吃8个死蟹住院死蟹的核心危害是细菌繁殖、毒素产生，食用后易引发急性中

小豆评科技啊 2025-12-10 12:09:16

乔任梁爸爸因吃8个死蟹住院死蟹的核心危害是细菌繁殖、毒素产生，食用后易引发急性中毒或感染。螃蟹死亡后，体内的细菌（如副溶血性弧菌、大肠杆菌等）会失去抑制，短时间内疯狂繁殖。即使高温蒸煮，也难以完全杀灭已产生的大量细菌，易引发肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状。螃蟹富含蛋白质，死亡后蛋白质会快速分解，产生组胺、尸胺等有毒物质。这些毒素具有耐高温性，蒸煮无法破坏，摄入后可能引发组胺中毒，出现皮肤瘙痒、红肿、头晕、呼吸困难等，严重时危及生命。

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