内蒙呼和浩特一烧烤店突发火灾12月9日凌晨，内蒙古呼和浩特市海亮广场一楼一家烧烤店发生火灾，造成了悲剧，引发网友广泛关注。 消防队员抵达现场时，海亮广场的夜空已被火光照亮。他们背着30公斤的空气呼吸器冲进热浪，面罩上很快凝结出白色水雾，水枪喷射的水流撞上高温墙面，瞬间化作袅袅白烟。 这场火是从烧烤店操作间窜起的。最初只是灶台上的零星火星，却在几秒钟内点燃了堆积的纸箱，紧接着舔舐上天花板的易燃扣板，最后顺着油污厚重的油烟管道向上蔓延——那些积攒了不知多久的油垢，在高温下变成了助燃剂。 不到20分钟，火焰就突破了店铺 boundaries，沿着外立面的保温层向上攀爬，直到7层楼的玻璃窗都在火光中泛着红光。浓烟像黑色的蘑菇云，在凌晨的街道上缓缓扩散。 经过73分钟的扑救，明火终于被扑灭。消防人员握着发烫的水枪杆，沿着湿滑的楼梯逐层排查，在三楼靠窗位置发现了那名被困者。他蜷缩着身体，身旁散落着被烧得焦黑的窗帘碎片，医护人员上前检查后，轻轻摇了摇头。 是节省成本的算计，还是对安全规程的漠视？有餐饮从业者透露，烧烤店油烟管道清理单次费用约200元，每月一次的话，年支出不过2400元——这笔钱，很多店主宁愿省下来，也不愿花在“看不见的隐患”上。 目前，火灾具体原因还在调查中，但类似的悲剧并非第一次发生。去年夏天，南方某城市一家烧烤店因油烟管道起火，导致2名店员烧伤；更早之前，东北一家火锅店的燃气泄漏，也曾造成多人伤亡。 并非所有经营者都如此。在呼和浩特东瓦窑市场附近，烧烤店主李大姐的手机里存着一个表格，详细记录着每天收摊后的安全检查：“晚上10点关店，先关燃气总阀，再用蒸汽冲洗油烟管道，最后检查电路开关，少一步都睡不着觉。” 当地应急管理部门已要求全市餐饮场所开展专项检查，重点排查油烟管道、燃气设备和电路老化问题。但再多的检查，也不如经营者心里那根“安全弦”绷得紧。 海亮广场外墙上被熏黑的印记，在冬日的阳光下格外醒目。它像一道无声的提醒：每个被忽视的细节——没关紧的燃气阀、没清理的油污、没更换的旧电线，都可能在某个凌晨，变成吞噬一切的猛兽。
