医生呼吁：一旦患上了冠心病，这7种食物就别吃了，不要害了自己 天天挂在嘴边的“心脏不好”，到底是个啥意思？其实多数人嘴里的“心脏病”，很多都是冠心病，听起来有点吓人，但在医学上其实就是冠状动脉粥样硬化性心脏病，说白了就是供心脏血的血管出问题了。 血管变窄了、堵住了，心脏缺血，轻则胸闷气短，重则心梗、猝死，不是开玩笑。关键就在于控制得当，有些人确诊后能稳稳当当活好多年，也有人总反复，甚至加重，很大一部分都跟吃的有关系。 三高人群多半跟重油重盐分不开，有冠心病的人尤其得注意，动物内脏看着下饭，但它的胆固醇水平真不是开玩笑，每百克肝脏的胆固醇量能超400毫克，已经远超每日推荐摄入量。 吃多了就会让低密度脂蛋白升高，也就是所谓“坏胆固醇”，血管里那种斑块，大部分就靠它们“垒”起来。 甜点爱好者也得留心，像蛋糕、奶油面包、奶茶这些，不光含糖高，还伴随着大量反式脂肪，别小瞧这种脂肪，它不但会升高坏胆固醇，还会压低好胆固醇。 一项大型队列研究发现，摄入反式脂肪多的人群，冠心病风险会上升33%。吃的时候嘴巴开心，血管可能已经在默默抗议。 腌制咸菜、泡椒凤爪这些下饭神器，盐分太高不说，还容易带入亚硝酸盐，对血管内皮细胞是种慢性刺激。 高盐饮食和高血压密切相关，而高血压又是冠心病的大帮凶。血压上来，血管压力大，斑块一不小心就不稳了，裂开、出血、形成血栓，那就离心梗不远了。 煎炸类的东西真是太多人超喜欢了，尤其是街边摊炸串、炸鸡翅，不管用啥油，多数高温反复油炸后都会产生丙烯酰胺和氧化脂质，不光对肝脏不好，对心血管也是明显负担。这类脂质氧化产物进入体内会促进炎症，促使斑块加速形成，还可能诱发血管痉挛。 酒这个东西，不管白的红的，都没啥“心脏保护”那回事。有冠心病的人喝酒，等于在血管上添堵。一方面酒精会引起血压波动，另一方面还会干扰心律，诱发房颤这类节律问题。房颤的人得脑卒中的概率也明显高，这种链式反应，很多人根本想不到。 还有一种是很多人忽略的，那就是加工肉制品，比如火腿肠、香肠、腊肉，里头钠含量很高，加工过程中往往还加了很多添加剂，像亚硝酸盐、防腐剂等，摄入过量不但影响肾脏代谢，还会对血管形成慢性损伤。 最后说个意想不到的，那就是各种高糖水果干，比如葡萄干、蜜饯、话梅，看着像“自然食品”，但很多其实加了糖精或人工色素，长期吃会影响胰岛素代谢，引起血糖波动，间接增加动脉粥样硬化风险。血糖和血脂水平波动频繁，对冠心病人群也不是啥好事。 讲到这里，也不是说确诊之后就啥也不能吃，而是要更有针对性地避开“雷区”。有些吃得明明白白，吃出了问题，就得慢慢吃回来。 控制饮食不是委屈自己，是给血管留条路，也给心脏减点压。别让嘴巴爽快几分钟，给心脏带去一辈子的麻烦。饮食上的小细节，恰恰就是长期控制冠心病的核心环节。
