来自到享有“世界美食之都”的顺德，打卡松记清水火锅，留下深刻印象 广东顺德作为粤菜的发源地之一、中国厨师之乡，美食早已成为顺德名片中闪亮的招牌。2014年，顺德成功入围联合国教科文组织创意城市网络，并被授予“世界美食之都”称号，这是全球第六个批准入围创意城市网络的地区，也是继2010年成都成为“世界美食之都”之后我国第二个获此殊荣的中国地区。 来顺德，品尝顺德美食几乎是必选的项目。顺德美食有多种，这次品尝了大良蹦砂、何姨葛水、伦教糕、陈村粉、顺德鱼生、桑拿鸡等，但是松记清水火锅给我留下了最深刻的印象，尽管吃过成都火锅、重庆火锅、北京涮羊肉多种火锅。 松记清水火锅用的不带任何调料的清水，选用的食材很稀有，以前很少听说过，如竹肠，牛脷坑、猪鼻筋、猪天梯等。讲究食材本身的质量、追求原汁原味, 最能吃出食材本身的味道, 可以说是对食材非常考究的顺德人对食物本身味道的尊崇。
