65块钱的牛肋条自助店，开了5个月就赔了200多万！为啥这些网红餐厅突然就不行了？ 那个喊着“一个人花65块钱就能吃到撑”的牛肋条自助店，以前去晚了排两个小时队都吃不到，现在却一家接一家地关门。这里面到底有啥猫腻？ 去年下半年，牛肉价格突然就降了一大截，牛肋条从50多块钱一斤，一下子跌到了18块钱。商家瞅准这个机会，就打着“进口安格斯随便吃”的旗号，赶紧开了好多家店。短视频平台上到处都是这种店的推广视频，一条探店的视频发出去，本来没人的店立马就排起长队，成了“排队王”。 可好日子没过多久，牛肉价格又涨回去了。这时候商家就犯难了：要么把价格涨上去，怕顾客不愿意来；要么就偷偷用差肉、坏肉来糊弄人。更坑的是那些加盟的老板，交了上百万加盟费，结果总部直接跑路了。有的老板4月份刚开店，到10月份就关门了，50万加盟费直接打了水漂。 这哪是正经做餐饮啊，分明就是个专门坑人的割韭菜骗局。先包装一下降价的食材，制造个“风口”，然后再花钱找网红拍样板店，吸引别人来加盟，最后拿着加盟费跑了，换个新项目接着骗。从之前的酱大骨自助到小龙虾自助，套路都差不多，根本没变过。 做餐饮哪有什么捷径啊，东西好不好才是真本事。那些靠低价吸引眼球火起来的店，最后肯定会被市场淘汰的。你遇到过这种“网红店”吗？你觉得这种靠低价火起来的店，还能撑多久呢？
