我家的酵母“饿S”了? 早上吃了个馒头，硬邦邦的， 也没忘记放酵母啊，怎么会这样呢？ 馒头用自动面包机做的， 按以往的经验，把面粉，酵母， 糖盐水和一丢丢碱面， 按比例放到机器里， 等它自动和面发酵，闷熟就行了， 第二天一早就吃到刚出炉的馒头。 可今早的馒头为啥硬邦邦的， 是因为天冷? 温度不够，面没发好。 还是因为这次放了点点碱面？ 因为听说做馒头放点碱面更好吃， 那到底用酵母发面蒸馒头要不要放碱面？ 如果不是碱面，也不是天冷， 我猜可能就是那些酵母， 酵母买了一年多了， 因为酵母是生物，所以它们有可能“饿S”了， 才发不到面。[捂脸] *图片由AI生成
