我总感觉，深圳那个爆火的烤鸡少年，怕是很快要凉。 本来大家都以为他有啥独家秘方，结果被拍到用的是“肉宝王”——这东西说白了就是肉味香精，能把烤鸡的香味怼得特别冲！ 做生意还是得实实在在才行，靠香精提味顶多火一阵子，根本走不长远。而且从食客健康角度说，这种添加剂吃多了肯定没好处，做餐饮的本来就该把健康放在第一位。 现在他这么火，无非是大家图个新鲜、凑个热闹罢了。等这股热乎劲儿一过，客流量指定得往下掉。 想把生意稳住甚至做大，配料这块必须赶紧调整。我的看法是，与其依赖香精，不如回归食材本身，用新鲜鸡肉搭配天然香料，像八角、桂皮、香叶这些，慢慢卤制入味，这样烤出来的鸡，香味更醇厚，吃着也让人放心。只有守住诚信和健康的底线，小生意才能做成大事业。
