1000芦笋牛肉卷是以牛肉片为外皮包裹芦笋段，经腌制、煎制等工序制成的菜品。主料

香春笑说娱乐 2025-12-22 11:14:18

1000芦笋牛肉卷是以牛肉片为外皮包裹芦笋段，经腌制、煎制等工序制成的菜品。主料选用牛里脊肉或肥牛卷，腌制时需加入盐、料酒、胡椒粉等调料提升风味。制作时需将芦笋去除老根后焯水以保持脆嫩口感，再用牛肉片包裹卷成条状。烹调采用平底锅煎制工艺，成品具有外酥里嫩、色泽金黄的特点。部分做法会调制酸甜酱汁或照烧酱收汁，形成鲜香味美的风味层次

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