[微风]12月21日发布，上海一28岁女生为了赚大钱，竟然从高档餐厅辞职，做上门

[微风]12月21日发布，上海一28岁女生为了赚大钱，竟然从高档餐厅辞职，做上门私厨，专门帮那些不想做饭的家庭，以此获取报酬。她每天去4个家庭，耗时约8小时，128元做三道菜，一个月收入能达到15000到2000。女生坦言：“收入比之前高，时间自由，自己挺满意的。” 这个消息传开后，网上不少人觉得意外，好好的高档餐厅工作说辞就辞，放着体面的后厨岗位不干，跑去别人家里做饭，总觉得有点“掉价”。可在如今的城市里，这样的选择早已不算新鲜，越来越多像她一样的年轻人，正从固定的职场里跳出来，一头扎进这种充满烟火气的灵活职业里。 外人只看到她月入过万、时间自由的光鲜，却没算过背后藏着的辛苦。128元三道菜的定价看着不高，但从采购新鲜食材到背着锅碗瓢盆穿梭在城市的大街小巷，再到进门后适应不同家庭的厨房环境，洗菜、切配、烹饪、摆盘，最后还要把厨房打扫干净才能离开，这一套流程下来，每个家庭的服务都藏着不少细节。遇到厨房设备不全的客户，她得自己带齐调料和专用工具，沉甸甸的装备扛在肩上，赶地铁、转公交都是常事，忙起来连吃口热饭的时间都没有，只能在两个订单的间隙随便垫垫肚子。 她的选择背后，是当下职场观念的悄悄转变。以前大家觉得“稳定”才是好工作的标配，五险一金、固定上下班时间才算体面，可现在越来越多年轻人更看重“性价比”——与其在格子间里熬时长，拿着固定工资看老板脸色，不如靠自己的手艺赚钱，时间能自己安排，收入还比以前高。就像其他城市也有不少上门私厨，有人从酒店大厨转行，旺季一个月能赚四万，有人一天跑六家客户，高强度工作十二小时，都是靠着实打实的手艺换生活。 但光鲜背后也藏着不少隐忧，这行看着门槛低，实则没那么好做。食品安全就是第一道坎，上门做饭属于食品生产环节，食材新鲜度、烹饪卫生条件都没有统一标准，一旦出了问题，责任很难界定。还有人身安全问题，不管是厨师还是客户，双方仅凭线上沟通就建立信任，独自上门服务难免有风险。更别提行业竞争越来越激烈，现在连五星级大厨都开始加入上门私厨的队伍，想要留住客户，不仅要菜做得好吃，服务细节、菜系多样性都得跟上，稍有不慎就可能被淘汰。 而且所谓的“时间自由”，其实是另一种被工作捆绑。客户的订单大多集中在早晚饭时间，周末和节假日更是忙得脚不沾地，想要多接单就不能随便休息，看似能自己安排时间，实则被订单牵着走。收入也并非绝对稳定，遇到淡季或者客户减少，收入就会大幅波动，不像以前在餐厅工作有固定薪水，更没有五险一金的保障，长远来看，养老、医疗等问题都是潜在的麻烦。 每个人都有选择生活的权利，靠手艺赚钱从来都不丢人，这位女生敢于跳出舒适区的勇气值得肯定。但在羡慕她高收入、时间自由的同时，也该看到这份职业背后的辛苦与风险。灵活就业的兴起，让人们有了更多职业选择，但行业规范的缺失、权益保障的不足，都是从业者需要面对的现实问题。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。