猪脑炖豆腐，不算南通特色菜，但却是南通本地家常菜馆的“常客”。不同于其他地方麻辣

苏通观体育 2025-12-23 10:53:47

猪脑炖豆腐，不算南通特色菜，但却是南通本地家常菜馆的“常客”。不同于其他地方麻辣、红油、烧烤的做法，南通人做猪脑的方法就是类似红烧肉做法，咸甜口味，加老豆腐一道小火慢笃，出锅撒大蒜叶子，非常下饭的一道菜。

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