“未来日期”麻酱罚一万：法律适用争议背后是食品安全底线坚守 太原海底捞门店因外卖麻酱标注“未来分装日期”被罚1万元，却引发当事人对法律适用的质疑，这起持续数月的纠纷，既暴露了餐饮企业的合规漏洞，也折射出食品安全监管中的法律适用边界问题。 从事件脉络来看，消费者6月购买的麻酱标注了6天后的分装日期，涉事食品已售出，显然不符合“首违不罚”中“食品未售出”的硬性条件，监管部门初期的免罚依据争议，凸显了执法初期的法条适用模糊问题 。最终监管部门依据《食品安全法》第一百二十五条，以“标签含有虚假内容”处以1万元罚款，虽在法定裁量区间内，却与当事人主张的“虚假生产日期”应适用第一百二十四条（最低5万元罚款）存在分歧 。律师观点指出，处罚的核心在于对违法行为的定性，若未发现主观恶意且无严重危害后果，“过罚相当”原则的适用具有合理性，但消费者对法律适用的质疑，本质是对食品安全违法“零容忍”的诉求表达 。 食品安全无小事，标签真实是保障消费者知情权的基础。海底捞作为连锁餐饮品牌，员工操作失误导致日期“早产”，暴露出其品控流程的疏漏，而监管部门从初期法条适用争议到最终依法处罚，体现了对食品安全问题的重视与纠错态度 。当事人即便行政复议无果仍坚持起诉，更是消费者维权意识觉醒的体现，倒逼监管执法更加规范精准 。 这起事件警示：餐饮企业需筑牢合规底线，避免“小失误”酿成“大违法”；监管部门在执法中更应精准适用法律，明确违法行为定性标准，让处罚既符合“过罚相当”原则，又能形成有效震慑。唯有执法精准、企业自律、消费者监督形成合力，才能真正守护好舌尖上的安全。 信息来源：华商报大风新闻、海报新闻、央广网、环球网相关报道
