中央厨房制作的菜肴不算预制菜近期，“中央厨房制作的菜肴不算预制菜”的国家标准引发

嘻嘻不爱嘻嘻 2026-02-07 00:28:31

中央厨房制作的菜肴不算预制菜近期，“中央厨房制作的菜肴不算预制菜”的国家标准引发广泛讨论，核心争议在于政策定义与大众认知的显著割裂——消费者认为“非现场制作即预制”，而国标将中央厨房视为餐饮业“自有厨房的延伸”，这种差异本质是知情权与价格透明度矛盾的爆发点。

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