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小玉子日料培训的文章

日式甘煮鸡汁水配方：

配料：
- 味淋：9000毫升
- 清酒：500毫升
-

日式甘煮鸡汁水配方：配料： - 味淋：9000毫升 - 清酒：500毫升 -

铁板烧酱油配方：

配料：
- 广东米酒：7瓶
- 金兰酱油：7瓶
- 木鱼花：

铁板烧酱油配方：配料： - 广东米酒：7瓶 - 金兰酱油：7瓶 - 木鱼花：

烤蟹蘸酱配方：

配料：
- 清酒：1500毫升
- 味淋：1500毫升
- 柠

烤蟹蘸酱配方：配料： - 清酒：1500毫升 - 味淋：1500毫升 - 柠

嫩煎牛排酱汁配方：

配料：
- 洋葱：2个
- 味淋：125克
- 清酒：12

嫩煎牛排酱汁配方：配料： - 洋葱：2个 - 味淋：125克 - 清酒：12

酥炸蟹酱汁配方：

配料：
- 蜂蜜：20克
- 沙拉酱：40克
- 白糖：20

酥炸蟹酱汁配方：配料： - 蜂蜜：20克 - 沙拉酱：40克 - 白糖：20

台式五味酱配方：

配料：
- 黑醋：300毫升
- 白醋：300毫升
- 红尖

台式五味酱配方：配料： - 黑醋：300毫升 - 白醋：300毫升 - 红尖

日式渍青瓜配方：

配料：
- 小黄瓜：3000克
- 工研醋：1000毫升
-

日式渍青瓜配方：配料： - 小黄瓜：3000克 - 工研醋：1000毫升 -

鮟鱇鱼肝腌汁配方：

配料：
- 鮟鱇鱼肝：2000克
- 清酒：200毫升
-

鮟鱇鱼肝腌汁配方：配料： - 鮟鱇鱼肝：2000克 - 清酒：200毫升 -

热情果酱汁（寿司）配方：

配料：
- 热情果酱：200克
- 柠檬汁：80毫升

热情果酱汁（寿司）配方：配料： - 热情果酱：200克 - 柠檬汁：80毫升

日式黑豆糕配方：

主料：
- 黑豆粉：600克
- 鲜牛奶：3000毫升
-

日式黑豆糕配方：主料： - 黑豆粉：600克 - 鲜牛奶：3000毫升 -

紫米莲子起司配方：

主料：
- 黑米：300克
- 红米：200克
- 水：5

紫米莲子起司配方：主料： - 黑米：300克 - 红米：200克 - 水：5

烤鳕鱼腌酱配方：

配料：
- 一休味噌：1000g
- 味淋：300ml
-

烤鳕鱼腌酱配方：配料： - 一休味噌：1000g - 味淋：300ml -

凯撒沙拉汁配方：

配料：
- 橄榄油：2勺
- 白菊醋：2勺
- 葡萄酒醋：适

凯撒沙拉汁配方：配料： - 橄榄油：2勺 - 白菊醋：2勺 - 葡萄酒醋：适

松山炸鸡块腌制方法：

配料：
- 清酒：150克
- 味淋：150克
- 浓口

松山炸鸡块腌制方法：配料： - 清酒：150克 - 味淋：150克 - 浓口

蛋包饭酱汁配方：

配料：
- 味淋：400毫升
- 浓口酱油：400毫升
-

蛋包饭酱汁配方：配料： - 味淋：400毫升 - 浓口酱油：400毫升 -

沙拉和风酱配方：

配料：
- 浓口酱油：4.2升
- 谷物醋：3.2升
- 橄

沙拉和风酱配方：配料： - 浓口酱油：4.2升 - 谷物醋：3.2升 - 橄

日式南瓜布丁配方：

配料：
- 水：300克
- 牛奶：20克
- 淡奶油：2

日式南瓜布丁配方：配料： - 水：300克 - 牛奶：20克 - 淡奶油：2

日式抹茶布丁配方：

配料：
- 水：300克
- 牛奶：20克
- 淡奶油：2

日式抹茶布丁配方：配料： - 水：300克 - 牛奶：20克 - 淡奶油：2

昆布味芦笋（冷菜）配方：

配料：
- 芦笋
- 盐
- 昆布

制作步骤：
1

昆布味芦笋（冷菜）配方：配料： - 芦笋 - 盐 - 昆布制作步骤： 1

豆浆胡麻豆腐（精进料理）配方：

配料：
- 豆浆：800毫升
- 清酒：100

豆浆胡麻豆腐（精进料理）配方：配料： - 豆浆：800毫升 - 清酒：100

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