常见的玉米的区别与测评来了!主要有甜玉米和糯玉米。从热量看,100克可食用部分
升糖指数方面,甜玉米含多种可溶性糖,虽甜但升糖能力不如糯玉米,因甜玉米70%以上是水,淀粉少,有的超甜玉米能生吃。糯玉米口感黏糯,干物质达33%-38%,淀粉几乎全是支链淀粉,糊化快,赖氨酸和膳食纤维含量高。营养上,甜...
【甜糯】新闻资讯
升糖指数方面,甜玉米含多种可溶性糖,虽甜但升糖能力不如糯玉米,因甜玉米70%以上是水,淀粉少,有的超甜玉米能生吃。糯玉米口感黏糯,干物质达33%-38%,淀粉几乎全是支链淀粉,糊化快,赖氨酸和膳食纤维含量高。营养上,甜...
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