浙江湖州,一女子入职4天就以工作太累为由辞职,老板通过监控发现女子偷拍了几百页配方的照片后,立即报警,民警到场处置,女子还声称:“没多大事!”,甚至还指责民警“包庇本地人”。
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食品行业中重中之重的就是那一张张独特的配方,可能仅仅是一种材料比例不同就能制作出天差地别的口感出来,而这种和别人不一样的口感、口味也是其立足的根本。
老字号、知名企业或是传承配方保护的都会很严密,一般人也都接触不到,但是一些街边巷口的奶茶店、小吃店的独特配方可能保护的就不是多么严密了。
这些小店大多也有自己独特的配方,但是往往需要培训给员工,能够让员工制作出成品来售卖。
浙江湖州的一老板就在街边开了一家属于自己的小店,为了这个新店,手上提前也掌握着几百张的配方。
在装修、设备这些开店前都要准备好的东西安排好了以后,老板就招了几名新员工正式开业了。
但是其中一名新员工却不像是一名“员工”,反而像是偷拍什么机密资料的“间谍”一样,行为非常异常。
这个几天前招的新员工,不仅对店里的各种配方非常感兴趣,还对制作手法、各种技巧和应该使用什么工具都询问的非常详细。
其实到目前为止都没有什么问题,因为这也算一个勤学好问的新员工表现,但是入职提供的身份证却一直没有提供。
但是老板感觉到了不对劲,就想了一个办法试探一下这个新员工,老板把本来贴在墙上方便查看的配方撕了下来,告诉员工要更新配方。
然后就在没人的时候在后厨安装了一个监控,并且准备了一份假的配方出来。
而这名新员工可能也担心自己“暴露”了,就对老板提出了辞职,但是老板以“已经更新好配方,请求她再留一天帮忙”挽留了这名新员工。
没有出乎老板的意料,这名新员工在拿到了假配方之后,就拿着手机将所有假配方都拍摄了下来,随后老板就报警了。
警察来了以后要求员工删掉手机内拍摄的配方,这名新员工还叫嚣“这很正常”“不是什么大事”“你这是包庇本地人”,最后还是把手机里的配方删除了。
如果这名员工偷拍的是指提供给员工,且不是从网上找的配方,那这名员工已经属于以不正当手段获取商业秘密了,属于侵权行为是违法的。
如果这些配方店老板从网上找的,那就不属于商业秘密了,但不管怎么说这名新员工的行为都是不道德的。
一般来说如果你真的想要知道一个路边小店里的配方,你去里面干个半年一年的也都知道了,而且在这之后辞职不管是回家自己做还是在别的地方开店都不会管你。
但是如果是抱着“偷窃配方”的目的来应聘当员工的话,那就是你的不对了,而且仅仅几天时间是接触不到什么核心配方的。
这种核心配方一般都是掌握在老板、负责人等少数几个人手中的,制作好之后取个名再让员工使用的。
如果就那么简单的把核心配方公布给所有员工,那这个老板不是来做生意的,而是来做慈善的。
如果真的想自己开一个小店,那真不如去找专门的培训学校,这些学校的学费也不是很贵,一般人都是能负担的起的。
那里的各种配方,学校的老师都是会尽心尽力教给学员的,反而还怕学员学不会,像这名员工的行为其实挺丢人的。
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来源: 中国蓝新闻在2024年5月22日《同行潜入对方店铺当店员,每天向老板请教制作手法、设备源方,刚开始以为是好学,后来发现是“间谍”》的报道



清晨阳光
商业间谍[捂脸哭]
独木
浙江湖州的一老板就在街边开了一家属于自己的小店,为了这个新店,手上提前也掌握着几百张的配方。。。这是多大的小店?几百张配方
庄稼老头
胡编乱造
天尘
一个刚入职几天的人居然可以接触的企业的核心机密,那这个机密也没多大用处。要不就是老板没脑子[滑稽笑]
小楼听雨
现实商业手段比这卑劣的比比皆是[笑着哭]