日式味噌牡蛎锅物，一口肥美爆汁…
安露谈美食
2024-10-05 12:37:44
国庆这几天，天气转凉，牡蛎也开始肥美起来，那就琢磨着做一些拿手的锅物料理吧。
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菜谱：牡蛎锅
🥬食材：豆腐、娃娃菜、蟹味菇、牡蛎
🔅做法：
·牡蛎去壳，放入漏网中，加入1茶勺盐、2大勺面粉，轻轻揉搓，用水冲洗，清洗干净。
·娃娃菜去根，切成一口大小，蟹味菇去根，豆腐切成6等份。
·1大勺味噌、2茶勺味醂、1茶勺清酒、1茶勺糖混合均匀后倒入锅中，小火加热，期间需要不停搅动，防止粘底。
·将娃娃菜、豆腐与蟹味菇放入锅中，加入汤汁（即昆布柴鱼高汤或1大勺白酱油+2碗水），盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
·食材炖烂后，放上牡蛎。（牡蛎只需要稍稍烫1分钟即可）
·最后可根据自己口味是否需要加盐。
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布丁维尔
日式料理也很不错好吃，我刚刚在看物理论文，吃的香辣火鸡和薯条
江南好
啧啧啧 天冷了来一口是有好幸福
湖湖湖湖湖心亭
哈嗲！！！emoji同款！！初秋就是要吃🍲！！！
豆友183876467
绝！