不过别担心，作为临床营养师，我想告诉大家：关键在于怎么吃，而不是完全不吃。如果喜欢喝粥或米糊，完全可以通过科学的搭配来降低其对血糖的影响： 1. 加蛋白：煮粥或打糊时加入瘦肉、鸡蛋、豆腐或牛奶，蛋白质能延缓糖分吸收，平稳血糖。 2. 配纤维：同时吃大量蔬菜，比如凉拌菠菜、清炒西兰花，膳食纤维可以进一步减缓血糖上升。 3. 改变顺序：先吃蔬菜和蛋白质，再喝粥，最后吃主食，这个小习惯对控糖非常有效。 4. 放慢速度：细嚼慢咽，拉长进食时间，给身体足够的反应时间去处理血糖变化。 5.降低温度：温度过热容易增加吸收速度，所以将粥的温度降低可以减少血糖变化。 控糖不是苦行，而是学会更聪明地生活。希望这些小建议能帮到你们！如果有更多疑问，欢迎关注我，我们一起在控糖路上踏实前行，吃出健康，活出质量。
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