阳澄湖畔的塘藕，是苏帮菜里的秋之甜。 刚从塘泥里掘出的藕，裹着江南的湿软，削

小儿婉君 2026-01-11 13:30:45

阳澄湖畔的塘藕，是苏帮菜里的秋之甜。 刚从塘泥里掘出的藕，裹着江南的湿软，削去外皮后，玉白的肌理泛着水光，似雕了一节江南的玉。切薄片清炒，遇热油便舒展成卷，脆嫩的口感里裹着塘泥养出的清甜；或是与排骨同煨，藕孔吸满肉香，粉糯中仍留着一丝脆劲，是苏式浓鲜里的温柔解腻。 苏家人把塘藕的甜脆揉进三餐，是把水乡的丰饶藏进烟火，愿你咬下这口藕片，日子也如塘藕般，脆生生有滋味，甜津津有盼头。

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