“老干妈为节省成本味道变了”都上热搜了，网友讨论得那叫一个热烈。有人觉得豆豉味不对、鸡肉含量变少，还猜测换了辣椒原料。但老干妈工作人员否认了为节约成本调原料的说法，称味道差异是因消费者生活水平提升、口感要求变高，加上个人口味偏好不同，还强调原料、工艺和配方都没改。 想当年，2014 年陶华碧退居二线，俩儿子接手，把部分贵州辣椒换成河南辣椒，老干妈口碑下滑。2019 年陶华碧回归，恢复用贵州辣椒，这才稳住局面。2024 年营收都快追平历史峰值了。这味道到底变没变，估计只有尝过不同时期产品的人才有发言权了。
