“悲剧还是发生了！”近日，上海，一男子收到老家的腊肉后，每顿饭都要吃上几口，结果过了一周，男子开始头晕乏力，口干舌燥，去医院检查后，才发现血压已经飙升，远超正常水平，而罪魁祸首，就是他每顿吃的腊肉！网友：爱吃腊肉的我哭了！ 眼瞅着春节这年关是越来越近了，在上海打拼的王先生最近收到了老家亲戚寄来的一个大包裹，拆开那层层包装一看，好家伙，满满一箱子都是熏得油汪汪、红亮亮的腊肉和腊肠，一下子就把他的馋虫和乡愁全都勾出来了。 王先生打小就好这口，当天晚上就迫不及待切了一大块腊肉上锅蒸，配着热腾腾的白米饭，他一口气连炫了两大碗，心里那个美啊，简直没法形容。 从那以后，王先生这餐桌上算是离不开腊肉了，早上起来，切几片薄薄的蒸熟了搭着白粥喝，那是绝配，中午呢，用腊肉炒个蒜苗、炒个青椒，油滋滋的特别下饭又解馋，到了晚上有时候累了懒得做饭，干脆切几块煮好的腊肉当零食嚼，越嚼越香，根本停不下来。 他心里寻思，这可是老家亲戚纯手工做的，没加那些乱七八糟的添加剂，吃着肯定放心，压根儿就没往坏处想，就这么一顿不落、雷打不动地连着吃了整整一个礼拜。 可到了第七天头上，王先生觉出不对劲来了，早上一起床，脑袋里像灌了铅一样昏昏沉沉的，跟那宿醉没醒似的，稍微下地走两步，就觉得浑身没劲，软绵绵的。 而且嗓子眼发干，怎么喝水都不解渴，一杯接一杯地灌也没用，起初他还以为是最近年底工作忙、熬夜熬多了，寻思歇两天补补觉就能缓过来，也没太当回事。 哪知道这症状是越来越邪乎，到后来头疼得像要炸开一样，看电脑屏幕上的字都是重影，脸色煞白煞白的，一点血色都没有。 家里人一看他这状态不对头，吓得赶紧催着他往医院跑，到了医院，心内科的大夫拿出血压计一量：160/100mmHg！这个数可比正常标准高出太多了，妥妥的急性高血压。 王先生听完自己也懵圈了，平时体检血压都挺稳当的，一直在130/80mmHg上下晃荡，怎么突然间就飙这么高了？ 大夫仔细盘问了他最近这一周都吃了啥，当听到他一日三餐顿顿不离腊肉的时候，一拍大腿说：“破案了！这罪魁祸首就是你吃的那些腊肉！这里面藏着海量的‘隐形盐’，你这一周啊，相当于天天在那抱着盐罐子吃呢。” 大夫给他科普说，咱们平时炒菜放的那勺盐叫“显性盐”，看得见摸得着，放多放少心里有数。 但像腊肉、腊肠这些加工肉制品，为了防腐保鲜，也为了入味，制作的时候得往里头加大量的食盐。 每100克腊肉里头，光钠的含量就能达到1500到2000毫克，换算成盐那就是3.8到5克。 哪怕就吃那么一小块火柴盒大小的腊肉，含盐量就快接近1克了，咱成年人一天的建议食盐摄入量总共才不能超过5克，王先生这顿顿吃、天天吃，一天下来的钠摄入量早就超标好几倍了。 再加上冬天本来就干燥，出汗少、活动量也小，身体里的盐分排不出去，把水分都锁在身体里，血容量一增加，血压自然就跟坐火箭似的蹭蹭往上涨，那头晕、浑身没劲，其实都是身体在给你拉警报呢。 大夫还说了更吓人的，这种高盐的腊肉吃多了，不光是让你血压飙升，那对肾脏的负担也是巨大的。 长期这么吃，肾功能肯定受损，严重的还能加速血管硬化，增加得心梗的风险，对胃黏膜也是个不小的刺激。 王先生听完这番话，吓出一身冷汗，躺在病床上看着床头柜上那没吃完的半包腊肉，懊悔得直拍大腿：“以前光觉得自家做的腊肉干净卫生，没想到这‘隐形盐’这么坑人，以后打死也不敢这么没节制地吃了！” 万幸的是送医比较及时，大夫给他开了降压药，并且千叮咛万嘱咐：赶紧把腊肉停了，饮食必须换成清淡的，多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，帮着身体把多余的钠排出去。 回家老老实实调整了半个多月，王先生那头晕乏力的毛病算是彻底没了，再去复查的时候，血压也终于回落到了正常水平。 后来他把这番惊心动魄的经历发到了网上，没成想引起了一大波人的共鸣，网友们纷纷在底下留言：“爱吃腊肉的我看完当场就哭了！我也是顿顿离不开，看来真得控制控制了。”“我爸上次也是，因为贪嘴吃太多腊肉，血压一下子就上去了，现在家里人谁也不敢让他多碰。”“原来腊肉是‘隐形盐’的重灾区啊，以前光觉得香了，压根没想过这里面全是盐。” 还有人现身说法：“我妈也是冬天囤了一堆腊肉，顿顿不落，结果体检报告一出来，血压血脂全线飘红。” 其实不光是腊肉，像腊肠、咸鱼、咸菜、腐乳这些腌制的东西，那都是“隐形盐”的大户，市北医院营养科的专家也提醒大伙，这大冬天的，大家爱吃腊肉、爱涮火锅，特别容易在不知不觉中盐摄入超标。 所谓健康的饮食，从来不是让你彻底戒掉某样好吃的，而是学会节制，再好吃的东西，也比不上拥有一副硬朗的身子骨来得实在。 对此你怎么看？ 信源：起点新闻
