为什么枣木不能当柴烧？一位60岁的护林员告诉我，大部分树木死后都能当柴火烧，唯独枣树被农民们嫌弃，枣木和其他树有什么不同？ 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！ 在农村生活过的人，大多听过“枣木难烧”的说法。 相比起那些一点就着、火旺烟少的松木杨木，枣木在灶膛里确实不怎么受待见。 这其中的缘由，和枣木本身的特质分不开。 枣木之所以不好当柴烧，首要原因是它太硬太密实。 枣树生长得慢，木质紧密结实，密度很高。 这种坚硬的木头，用斧头劈起来都费劲，更别说点燃了。 你把它放进灶里，它不像别的干柴那样容易引燃，常常是光冒浓烟，不见明火。 这是因为木头太密实，空气进不去，燃烧需要的氧气不足。 就算费了好大劲点着了，火苗也不旺，噼噼啪啪地，热量不大，烟却特别呛人，还容易爆出火星子，不太安全。 烧完之后留下的灰也不是那种松软的草木灰，而是一块一块发黑发硬的东西，没法拿来肥田。 所以，过去农家烧火做饭，要讲求个方便省事，自然就不爱用枣木。 有更容易点着的木头，谁愿意费那个劲儿呢？ 久而久之，“枣木不是好柴火”就成了大家的共识。 但是，话又说回来，一样东西有没有用，全看你怎么用，用在什么地方。 枣木在灶膛里是“废柴”，可到了木匠手里，就成了宝贝。 正是因为它坚硬、结实、不容易变形，反而成了做某些东西的好材料。 在过去，人们经常用枣木来做擀面杖、做锤子把儿、做刨床。 这些东西天天用，需要经久耐用。 枣木做出来的，用上几十年都还是那么结实，不会弯也不会裂。 还有些老师傅，会用枣木做家具的关键部位，比如桌腿、榫头，看中的就是它撑得住、稳当。 在那些讲究的家具里，枣木常被用作“暗料”，藏在里面起支撑作用，虽然看不见，但却最关键。 过去有些地方盖老房子，房梁挑大梁的榫卯关键处，也喜欢用枣木，图的就是它历经多年风雨也不易腐朽变形。 除了做工具和建筑构件，枣木的质地和颜色也挺好看。 它的木头心儿常常是一种沉稳的红色或褐色，随着时间流逝，颜色会越来越深，呈现出一种温润的光泽。 所以也有人拿它来做工艺品、印章或者好看的摆件。 在文玩市场上，有些品相特殊的枣木，比如树龄极老的树根部分，或者被雷击过形成特殊纹理的“雷击木”，经过匠人精心打磨制作成手串或摆件，还挺受人喜欢。 更特别的是，枣木烧起来的烟，还有一种特殊的用处。 比如做有名的北京烤鸭，很多传统的师傅就指定要用枣木来烤。 他们说，枣木燃烧时带着一股果木的清香，火力虽然不那么冲，但比较持久稳定。 这样慢火熏烤出来的鸭子，皮会带一点特别的香味，是别的木头比不了的。 你看，在这里，它“难烧”、火慢的特点，反而成了做出独特风味的关键。 不光烤鸭，有些地方熏制腊肉、制作特色茶叶，也看重枣木烟气的这种柔和果香。 从枣木身上，我们能看出老一辈人一种朴素的智慧，那就是“因地制宜，物尽其用”。 他们不会简单地说一个东西“没用”，而是会反复琢磨，把它放到最能发挥长处的地方去。 以前生活条件有限，什么东西都得精打细算，反复利用。 现在虽然条件好了，但这种惜物、懂物的心思，还是很值得琢磨的。 现在人们的日子好了，不用再为烧柴发愁，看东西的眼光也变得更宽了。 在一些枣树多的地方，人们不再把老枣树砍了当柴烧，而是细心地把木材收集起来，送给需要它的木匠或者饭店。 以前觉得没用的东西，现在变成了有价值的材料。 甚至有些果农更新果园时，会把淘汰的老枣树专门卖给工艺品加工厂，价格比当柴火卖要高得多。 所以说，枣木从“废柴”变成“良材”的经过，不光是关于一种木头，也挺像我们对很多事情的看法。 有时候，觉得一个东西没用，可能只是还没发现它真正适合的用处。 它或许不适合当下最急迫、最普通的需求，但它自身独特的价值一直都在。 换个思路，换个地方，它的价值可能就完全不一样了。 这就像看人看事，不能光看表面和一时，得多想想，多试试，才能发现那些隐藏起来的闪光点。 主要信源：（大众日报——从“烧火棍”到“金疙瘩”！沾化冬枣长寿木焕发新生机）
