看完了西贝这出戏， 我脑子里就一个念头： 贾总这心里得有多憋屈啊？捧着国家标准当圣旨，怎么到了老百姓嘴里，就成了“黑心商家”了呢？ 我觉得他肯定在办公室里拿着那份文件反复看，想破头也想不明白：明明是合规的“预处理”，怎么就成了人人喊打的“预制菜”？ 第一：定义 贾总觉得是“科学工艺”，老百姓觉得是“偷工减料”。 这怎么整？ 贾总拿着六部门的文件，指着“中央厨房不算预制菜”的条款，觉得自己占着理。可老百姓不管什么文件不文件，进厨房一看，鱼是袋装的，肉是冻的，汤是兑的，这不就是预制菜是啥？你跟老百姓讲“供应链效率”，老百姓跟你讲“锅气和良心”。这简直是鸡同鸭讲，你说气人不气人？ 第二：价格 贾总觉得是“品质保障”，老百姓觉得是“暴利收割”。 这怎么整？ 贾总心想，我搞中央厨房，统一清洗、统一切割，这多卫生啊，这多高端啊，这得值多少钱啊？结果老百姓算账：我要是吃现杀现炒的烤鱼，88块钱一条，我认；结果你这鱼是工厂烤好冻过来的，也卖88？这中间的厨师费、燃气费、时间成本呢？这不就是把“工业流水线”的成本，卖出了“米其林大厨”的价格吗？这心里的落差，比袋装鸡汤还凉。 第三关：态度 贾总觉得是“被冤枉了”，老百姓觉得是“傲慢无礼”。 这怎么整？ 出了事，贾总第一反应是啥？是起诉罗永浩，是开放后厨搞“服从性测试”，甚至还要发什么“致歉信”说自己是“初恋”。他压根没觉得自己“用半成品”有错，只觉得是大家“误会”了。这种高高在上的“爹味”说教，老百姓能买账吗？大家要的不是你展示商业逻辑，要的是你低下头说一句：“对不起，是我定价太高了，是我没告诉你们实情。” 这得多少次自我感动的“硬刚”，多少次无视消费者的“真实感受”，才能把一手好牌打得稀烂…… 以前觉得他是餐饮界的“教父”，现在看，这哪是教父，这分明是活在自己逻辑闭环里的“巨婴”。 这事儿要是没人点破，没人告诉他真相，他能一直犟到门店关光。
martin0001
他要的不是老罗道歉，他要的是全体不吃西贝的消费者认错…
无趣 回复 01-17 17:52
你这么一说好像还真是的。
49xxx77 回复 01-17 23:32
【消费者教育】，路易威登，特斯拉，耐克都能玩，凭什么西贝张小泉不能玩[捂脸哭]
井月水华
哪来的中央厨房？包装袋上的生产厂家五花八门，工厂冷库直接配送店面
梦回唐朝 回复 01-17 22:14
永远不吃贾货
未来 回复 01-19 22:47
有机蔬菜和草原羊居然比不过吃饲料，施化肥，打农药的食材
黑云滚滚
忍不了这样不尊重市场，不准重消费者，如此傲慢无法无天的企业家！他绝口不提预制菜，绝口不提消费者的合法权益！在此我想说，罗永浩！人民群众永远支持你！像他这样没有良心的人，死不认错的人，就害怕正义的你！希望你一直坚持下去做自己！人民的卫氏！没有你坏人更坏了，更猖狂了了！假老板你特么倒是说说你的预制菜呀？这么多次！他从来没有认为自己抗了顾客！服了这人！应该全部都倒闭这样的黑心🖤🖤🖤🖤🖤🖤商人！请假老板出来给全国人民道歉！用关闭店来道德帮杀，你这点计量就是司马昭之心！群众看不懂？
用户10xxx59
国家标准是预制菜标准，不是让你把预制菜当做新鲜菜来宰客！我给你想了一个免费的广告词：西贝，一个不用厨师的高级餐厅！让你享受不一般的体验！
人生短暂 回复 01-19 10:03
因为食材和调味料是分开包装，只能算半预制，税收和预制菜相差近一倍。所以贾老板不承认预制菜，一旦承认是预制菜，就要补交十几二十亿以上的税
帕鲁种植园
到底是什么地方，什么事情，什么人物给了西贝老板一种他是顾客的上帝这种错觉的？
刘某某
如果西贝倒了，罗永浩功劳算三分，贾国龙功劳占七分。
淡淡定 回复 01-19 10:08
其实老罗就吃了个饭，吐了个槽[捂脸哭]
大叔来了 回复 01-19 14:40
贾老板占九分半[滑稽笑]
单身贵族
国家标准如果得不到老百姓认可也是废纸一张。预制菜如果得不到老百姓任何，就算法律写的再清楚明白，还能强制别人消费？要知道你可是要卖的
山泽风雷 回复 01-19 10:41
同意！就像某标准淡水鳟鱼也算三文鱼一样
用户10xxx21 回复 01-19 16:26
如果承认了可能要补交税款
熙杰
如果他把国标当底线，那么消费者会支持他；如果他闷不吭声把国标当上限，消费者会在无意中去消费；如果他高调地把国标当上限，那么消费者会放弃他……
刘某某
有些地方的方言，西贝货，不就是假货嘛。
江湖夜雨十年灯2025 回复 01-19 19:29
不是方言，只是把“贾”字上下分开，取谐音通“假”。
98758
假贝不死，天理难容
山泽风雷
这架势，爹味很浓，大有逆子（消费者）不听话（认可他预制菜概念），还要搬出老师来救场的感觉
123446
罗永浩网评并不好，这个老板能让这么多人站罗永浩，是真的有点水平
程玉
活该倒闭
支持面店老板
家里微波炉叮一下的东西我为什么要出去高价吃，真吃你装修？
用户18xxx05
老百姓有脑子
用户11xxx73
西贝真的倒闭了也是老贾做死的
不要听那些大V吹
西贝 再闹腾 估计马上还得关一百家
用户42xxx40
不过一自大惯了的老流氓。
CC_鱼罐头
本来就不是啥大事儿！非得自己捅自己几刀结果失血过多死求了！贾总你还真下死手啊？
枫丹白露
“巨婴”形容的好，但凡换位思考一下不至于弄到如此地步，合着消费者认知都错了？
山前山后
厉害的贾总，您来深度解释下“下岗”、和“失业”的区别。
血色残阳
有些菜你预制，消费者不会在意的，但你不能所有菜都预制吧……电磁炉那是正常餐厅应该用的东西吗？中餐之所以好吃，靠的就是炒菜火候的把我，所以压根就做不到标准化，我这有家很知名的快餐连锁 ，他家的把子肉，四喜丸子类的菜都要是当天中央厨房做到8分熟，然后配送到各门店加热出售，但炒菜绝对是现炒的，别看是大锅菜的模式，但对厨师的水平要求还是很高的，人流量大的门店，菜炒的就好吃，因为钱多请的厨师水平就高，虽然工艺一样，但真的有区别，一个快餐连锁都能做到的，西贝这种全国连锁居然做不到
疯花–血夜
这种中央厨房出来的东西，只怕他自己都嫌弃，你问他是不是天天吃😒
大江大河
好吧我错了，我不吃还不行吗…[doge]
山清水秀
抓紧关门吧
任晓
打个比方，符合国六标准的车上路没有问题，但你不能说国六符合国家排放标准，就没有污染了[狗头]
西格玛
贾总，前几年具体不记得了大概6/7年前在你们店充的卡里面还有几百块没消费，我认个错，你给个面给退了呗。
冰蓝 回复 01-17 07:44
你去看下那个门店倒闭了没
用户81xxx19
不要拿法律挑战道德
用户10xxx21 回复 01-19 16:34
央视记者采访时说了，那个预制菜有关部门只是那样定义的，没有法律效力。
壳壳
天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，终得西贝倒闭谊。
꧁☬༺魅༻☬꧂
[点赞]以前觉得他是餐饮界的“教父”，现在看，这哪是教父，这分明是活在自己逻辑闭环里的“巨婴”。 这事儿要是没人点破，没人告诉他真相，他能一直犟到门店关光。
STRONG
前一个教育客户不能用刀拍蒜的张小泉已经凉了[哭笑不得]
用户10xxx37
西贝出事之后 贾国龙去西贝考查 品菜时一份蛋炒饭是预制的说份量太多了 很多菜都是说份量太多了 而且价格又不减份量少了 这就是贾国龙太狂了 本来份量就少 一份卖那么贵 西贝不倒闭 太理难客
用户53xxx85
假作真时真亦假！
诚者有信 回复 01-21 16:07
事实是贾作假时真亦假
David Qin
12公斤燃气一罐成本40元，卖你们130元，告诉你们实情了吗[墨镜]
无良刺猬 回复 01-19 07:30
几毛钱成本一包的烟，卖100，还不如趋之若鹜[哭笑不得]
用户10xxx21 回复 01-19 16:29
因为基本都是这个价，有便宜的你还买这个吗？
诚者有信
到底是不是预制，自己心里明镜似的。说白了，你蒙我，我不相信你，这不是很公平吗？
炎之雪
要的就是教育消费者，倍儿有面子
阿杜发财
说的太对了
不要和狗争论
没有预制菜，开同样的店就业人数会增加一倍甚至几倍。放任预制菜与民争利，取死之道！
27tooch
能解释清楚中央厨房和食品加工厂的区别吗？
王二
西装鸡二三元成本卖你五十。这就无耻
用户33xxx36
这货挺可悲的，到现在还不知道西贝错在哪？还觉得自己没错！
风清扬
去吃饭=吃预制菜……谁还有心情吃？
舒逸飞
中央厨房不应成为预制菜的“法外之地”。 第三方预制菜工厂出品的预制菜，去西贝的中央厨房转一圈？（其实，可能转都懒得转，直接从预制菜工厂配送至西贝餐厅？）就不是预制菜了。 这是什么科学原理？ 人民日曝的雷公嘴是不知道？还是装作不知道？
MUMW
他真的不懂网络，老罗都不用出手，网友就淹死他了，从某种意义说，贾总挺可怜的
石头 回复 01-19 10:16
贾西贝破产都比你好混。你可怜它
游吟任侠
违逆民意，自作自受
众爱妃平躺
西贝输在少一个强大的法务部，多学学雨化田啊。
用户14xxx29
最开心的，就是西贝的竞争对手
不要和狗争论 回复 01-19 22:43
餐饮对手太分散了，也就没有带头的对手，不然早就都关门了
小书蟲注定一生孤独的猪
这种人 这种店不该关完吗 赶紧的 麻溜关
伯爵
那个神秘的中央厨房到底在哪？有谁见过？
Jon
都别乱说啦，央媒已经定调啦，你们这些媒体上胡说八道导致一百多家门店关门四千多人失业，你们罪大恶极的！都闭嘴吧！
用户10xxx21 回复 01-19 16:32
怎么定的调你说一下嘛！
感觉身体被掏空了
一个消费者去你家吃饭，发觉体验和价格不符不能吐槽吗？一个馒头卖那么贵你是把人当傻子吗？什么是预制菜需要你来纠正我们认知吗？你一直说西贝倒了对你没有影响，影响的是2万名员工就业，你这是想拿员工来挡枪威胁国家吗？
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