河南周口李大叔把四寸蛋糕卖到六块钱，靠“便宜＋真材实料”一天净赚几百块，带火整条村。 村口那间小平房原本没人注意，门口只挂一块纸板，歪歪扭扭写着“现烤蛋糕”。李大叔早年在外学烘焙，后来跑江浙打工，手艺撂下快十年。去年老爹摔伤腿，他卷铺盖回河南周口老家，把自家平房腾出半间，支起一台二手烤箱，想着“能混口饭就行”。村子偏，路坑坑洼洼，年轻人大都外出打工，剩下老人小孩，定价高了压根没人买。他把账算到骨头缝：奶油用国产动物奶油混乳脂，鸡蛋去隔壁村收，比批发便宜两毛，纸杯蛋糕一块钱一个，四寸裸胚六块，精装带盒十块，六寸二十九块九，八寸五十，盒子按斤称，一个一块五，利润薄得像蝉翼，可胜在走量。 谁料想，便宜就是最大的招牌。有人把“六块四寸蛋糕”拍成视频往网上一丢，点击量嗖嗖涨。评论区炸了：“十块连杯奶茶都买不到，能买整个蛋糕？”“牡丹裱花我二十年没见！”第二天，村口开始堵车，豫A、苏E、鲁Q的车牌全来了。李大叔和媳妇五点起床打蛋，两个儿子一个裱花一个打包，烤箱叮叮当当像敲锣，到晚上七八十个蛋糕全卖空，案板上只剩几粒沾奶油的蓝莓。算收入，一天进账几百块，比打工强，还能守着老爹，大叔笑得见牙不见眼。 最有趣的是口味。他原以为城里人来图新鲜，肯定抢带草莓的，结果牡丹、荷花、双喜字这些“老土”款被疯抢。一个戴金链的大哥一口气买走八个牡丹花，说“拿回去给办公室姐姐拍照，比星巴克拉风”。村里小孩更直接，攥着皱巴巴的一块钱买纸杯蛋糕，蹲在门槛上舔奶油，舔得满脸像敷面膜，家长也不骂，反正比辣条有营养。 热闹背后有人担心：这么便宜，会不会偷工减料？李大叔干脆把配料表贴在墙上，面粉、鸡蛋、牛奶、奶油比例写得清清楚楚，还欢迎参观后厨。有人直播他打奶油，镜头对着安佳包装一扫，弹幕瞬间刷屏“真材实料”，订单又涨一波。隔壁小卖部跟着沾光，矿泉水一天卖八箱，连辣条都清货。村支书眯着眼算，村口那条破水泥路要是能借机修成柏油路，明年“蛋糕村”就能成新景点。 夜里十一点，李大叔关灯锁门，看见月光下几个小孩还在门口转圈，像守着还没散场的戏台。他转身回屋，把剩下的边角料奶油抹在碗底，递给最小的那个孩子。小孩捧着碗，笑得比蛋糕还甜。做蛋糕技巧 现作现卖蛋糕 大叔做蛋糕 来源：大河报
