这项2024年发表于《BMC医学》的研究首次在人体试验中证实,常见食品添加剂卡拉

饮者流明 2026-01-19 09:28:25

这项2024年发表于《BMC医学》的研究首次在人体试验中证实,常见食品添加剂卡拉胶可能对超重人群的代谢健康产生负面影响。研究发现,短期摄入卡拉胶会降低超重者的全身及肝脏胰岛素敏感性,并伴随肠道通透性增加和炎症水平升高。这表明卡拉胶可能通过引发肠道炎症,促进胰岛素抵抗。 该研究为理解饮食中“隐形”添加成分如何影响慢性病风险提供了重要证据,尤其提示超重人群需更关注加工食品标签。当然,由于样本量较小且均为男性,结论仍需更大规模研究验证,但已足够警示我们重新审视日常食品添加剂的长期安全性。

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