曾经六七十元一斤，如今16.9包邮，夏威夷果的价格，是怎么变得如此亲民的？答案其实不难猜：咱们中国开始自己种夏威夷果了！ 夏威夷果其实原产澳大利亚，学名叫火山豆，也叫澳洲坚果，只是在夏威夷率先商业化，所以大家才叫它夏威夷果。它果仁香甜，带有油脂香和淡奶香，吃起来嘎吱作响，老好吃了，就是贵。三四年前，夏威夷果价格长期在60元一斤，有一年还炒到100元一斤，按颗算得两块多一个。 为什么这么贵？因为那时候中国市场上的夏威夷果，几乎全靠进口。澳大利亚、南非、夏威夷，产量少、运费贵，中间商多，价格自然高。而且这玩意四五年才能挂果，八年以上才能丰产，壳还特别硬，后期加工成本高。在那会儿，夏威夷果就是妥妥的贵族坚果，是送礼的高档货，逢年过节才买几袋尝鲜。 但就在几天前，我正给我的红肠找带货达人呢，结果我看到有个主播在带夏威夷果，才16.9一斤，还包邮，再打开某宝一看，普遍的夏威夷果价格，都在20一斤左右，是以前的三分之一，这中间到底发生了什么？一查，果然中国早就开始种夏威夷果了。 故事要从云南临沧说起。临沧靠近缅甸，是气候优越的山地。过去农民主要种甘蔗、茶叶，产业附加值不高。临沧的亚热带高原气候，年均气温十八九度，雨水充沛、昼夜温差大，非常适合种夏威夷果。 真正的转折点是2000年代。坚果市场火爆，进口夏威夷果价格高，国内专家一研究，发现临沧的气候和澳大利亚昆士兰州几乎一样，甚至有些指标还更好。于是政府大力推广，补贴种苗，提供技术支持。一开始农民不相信，觉得甘蔗稳妥，夏威夷果要好几年才见收成，但总有敢吃螃蟹的人。随着第一批果实丰收，农民们尝到了甜头。一亩夏威夷果的收入能顶好几亩甘蔗，而且树龄长，种一次管一辈子。技术改良后，丰产期也从8年缩短到6年，种植热情随之高涨。 到2023年，临沧夏威夷果种植面积超260万亩，年产量占全国一半。整个云南种植面积超400万亩，占全球一半。不止云南，广西、广东、贵州等地也大规模种植，中国已成全球最大生产国。产量提升，价格自然下来了。 很多人担心便宜了质量会不会下降。其实国产夏威夷果不仅便宜，品质还不断提升。比如云南西盟的红土硒含量高，产出的夏威夷果个大饱满、富含硒，是澳洲坚果没有的卖点。广西自主选育的“桂热1号”，果仁含油量高，还富含多种营养成分。 价格下降，消费者受益，农民也得实惠。根据品种、地区和树龄不同，平均亩产700公斤，每亩收益可达7000元，超过种粮和普通水果。2024年，临沧全产业链产值突破百亿，74万多农户人均年增收超千元，这是真正的乡村振兴。 夏威夷果的故事，是中国农业升级、打破国外垄断的缩影。农业早已不是简单的耕种，科学家和基层干部共同努力，选种育种、提高产量，配套政策支持，让农民走上致富路。 中国人喜欢种菜，勤劳奋斗的基因早已融入骨子里。还想看到哪些水果、坚果降价？都可以说出来，相信我们的农业科学家们，已经在路上了。
