逛水果店或者刷电商平台时，你可能会被两种价格悬殊的草莓吸引目光：一种是堆成小山、十块钱能买一大袋的普通草莓，另一种是装在精致礼盒里、标价三百元一斤的“黑草莓”。这两种草莓到底差在哪儿？咱们今天就掰开了揉碎了聊聊。 先说最常见的十元草莓。这类草莓大多是红颜、章姬这些老品种，它们就像水果界的“老黄牛”——产量高、好养活。山东、江苏这些草莓主产区的果农，一亩地能种出1500到2000斤草莓，赶上集中上市的时候，批发价能压到十块钱左右。你逛菜市场时看到的“买三盒送一盒”促销，或者超市里堆成金字塔的草莓，基本都是这类。它们的特点是酸甜平衡，果肉紧实，虽然甜度在12到13度左右，但胜在新鲜实惠，洗洗就能直接吃，做草莓酱、草莓蛋糕也特别合适。 再来说说三百元一斤的黑草莓。这类草莓可不是染黑的，而是像真红美铃、黑珍珠这样的新品种。它们的果皮颜色深得像红酒，凑近闻能闻到淡淡的花香或酒香，甜度能达到16到19度，咬下去果肉绵密得像果冻。不过最让人咋舌的还是价格——电商平台上一斤黑草莓能卖到三百元，就算打折也要八九十元。这价格差距背后，藏着三个关键因素。 首先是种植成本。黑草莓就像草莓界的“娇小姐”，对环境特别挑剔。它们需要恒温大棚避光生长，还得用熊蜂授粉来保证果形完美，一亩地的产量只有普通草莓的六分之一。武汉有个果园试种了六百株黑草莓，每周只能收五斤，算下来每颗草莓都像“独生子女”似的金贵。其次是稀缺性。目前全国种黑草莓的果园屈指可数，云南、丹东这些地方加起来也没多少亩，物以稀为贵自然价格高。最后是消费场景。买黑草莓的人，十有八九是为了尝鲜或者送礼——电商平台上“五色草莓礼盒”卖得特别火，黑草莓和粉草莓、白草莓搭在一起，瞬间变成社交平台上的“网红礼物”。 黑草莓真比普通草莓营养高很多吗？专家说，黑草莓的花青素含量确实是普通草莓的3到6倍，但维生素C、矿物质这些核心营养素差别不大。而且花青素的抗氧化功效还没经过大规模临床验证，日常吃蓝莓、紫甘蓝也能补充。所以对普通消费者来说，十块钱的草莓性价比更高；要是想体验新奇口感或者送人，偶尔买次黑草莓也无妨，但没必要为“天价营养”话术买单。 草莓价格波动特别有意思。比如冬天刚上市时，草莓能卖到三四十元一斤，等到三四月份各地草莓扎堆上市，价格就会“跳水”到十元左右。黑草莓现在虽然贵，但参照白草莓的价格轨迹——从百元级降到三五十元——未来两三年溢价空间可能会缩小。所以下次看到黑草莓，不妨先尝尝味道，再决定要不要为这份“稀有感”掏腰包。草莓 大个头草莓 黑珍珠草莓 来源：极目新闻
