建议广东建设中国预制菜第一省，省两会期间，“中国预制菜第一省”的提议，给“食在广东”的金字招牌添了笔“标准化”注脚。 960亿元规模、8000家企业的底气，似乎足够撑起这场系统性工程，三大战略与强制标注等措施，更显得规划周密。 只是粤菜的魂，本在火候里的分寸、食材的本味与师傅的匠心，如今要靠“风味保真技术”攻关复刻，未免像给活色生香的宴席套上保鲜盒。强制贴标保障知情权的背后，是预制菜与现制菜的边界模糊，倒像是给流水线产品颁发“身份认证”。 “共享工厂”批量产出的标准化风味，能否承载粤式早茶的精致、潮汕砂锅粥的醇厚？当“食在广东”沦为预制菜的产业注脚，所谓“第一省”的荣光，或许不过是用规模与标签，消解了粤菜独有的烟火气与生命力罢了。
