不知道大家信不信，印度这次爆发病毒，至少会引起两个连锁反应。 首先就是用不了多久，咱们身边的食品行业就得掀起一场大变动，有些东西咱不能随便吃了。 有些商家会扛不住倒闭，反过来也有些商家会借着这股劲儿火起来，这不是瞎猜，是有实实在在的例子和数据照着的。 印度这次爆发的是尼帕病毒，就在最近，印度东部的西孟加拉邦已经有5例确诊病例了，还有近100人被要求居家隔离，连医护人员都有被感染的，周边的泰国、尼泊尔都开始加强对印度旅客的检查了。 这种病毒挺厉害的，死亡率能达到40%以上，还没有特效药和疫苗，最关键的是，它能通过被污染的食物传播，这也是为啥会影响到咱们身边食品行业的核心原因。 可能有人会问，印度的病毒，跟咱们吃的东西有啥关系？这关系可不小，咱们平时吃的不少东西，要么是直接从印度进口的，要么是用印度进口的原料做的。 根据2024年的贸易数据，咱们国家从印度进口的农副食品有223亿元，占了从印度进口总金额的 17.45%，这里面就有咱们常接触的东西。 比如做饭用的辣椒、小茴香、姜黄这些香料，印度是世界上最大的香料供应商，咱们重庆每月消耗的印度干辣椒就超过2000吨，西部七省的需求量更是占了全国的60%，很多火锅底料、复合调味品里都有这些印度香料。 还有冻虾、冻鱼这些水产品，咱们每年从印度进口32.5万吨，金额有82亿元，印度是咱们第四大水产品进口来源国，另外，还有花生油、蓖麻油这些，每年也会从印度进口不少。 现在印度爆发了能通过食物传播的尼帕病毒，咱们国家海关肯定会加强对印度进口食品的检查，甚至会限制一部分食品进口，毕竟要保障大家的安全。 所以接下来，咱们身边那些从印度进口的零食、冻虾冻鱼，还有用印度香料做的调料，可能就不能随便吃了，不是说这些东西一定有病毒，而是风险变高了，大家买的时候得多留意产地，尽量避开印度进口的。 以前咱们可能不怎么看食品产地，接下来估计不少人都会养成看产地的习惯，这就是食品行业变动的第一个信号。 说完不能随便吃的东西，再说说商家的情况，有些商家确实扛不住要倒闭，就比如那些专门做印度进口食品的小店，还有主要靠印度进口原料的中小型调味品企业、小火锅店。 像重庆有很多中小型调味品批发商，以前都是靠进口印度辣椒做原料，重庆新途这家公司之前就专门做印度辣椒进口，帮不少本地调味品企业供货，可现在印度辣椒进口受限，这些小厂家进不到原料，又找不到合适的替代原料，或者找到替代原料后成本涨了很多，卖贵了没人买，卖便宜了又亏本，资金周转不开，最后只能倒闭。 还有那些卖印度进口冻虾、进口零食的小店，进货渠道断了，店里没货可卖，自然也做不下去，这种情况接下来会慢慢显现出来。 反过来，有些商家就会借着这股劲儿火起来，最明显的就是那些做国产替代原料的企业。比如咱们国内的辣椒、孜然种植户和加工企业，以前印度辣椒因为价格和品质，占了不少市场，可现在印度辣椒进口受限，咱们国产的辣椒、孜然就有机会了。 最近就有印度媒体报道，咱们国家已经开始大规模种植孜然和辣椒，甚至在一些市场已经取代了印度香料的位置，价格还更便宜，接下来这些国产香料企业肯定会接到更多订单，生意会越来越火。 还有一家叫康维健的公司，这家公司是做生物酶法AP的，AP是一种食品抗氧化剂，以前全球主要靠印度和中国的化学法厂商供应，现在康维健是全球唯一能实现生物酶法AP量产的企业，本来就有技术优势，现在印度病毒爆发，印度的化学法AP进口受限，这家公司肯定会趁机扩大市场，接到更多食品企业的订单，慢慢火起来。 另外，咱们国内的水产品养殖企业也会受益，以前不少冻虾冻鱼靠进口印度的，现在进口受限，国产的虾、鱼就会更受欢迎，这些养殖企业和相关的加工企业，生意也会越来越好。 还有数据能证明这一点，2024年咱们从印度进口的辣椒及香料有47亿元，水产品有82亿元，这些市场份额接下来都会慢慢被国产产品取代，那些能抓住机会的国产企业，肯定能借这股劲儿发展起来。 而且之前岳阳就有政策，优化了药食同源商品的通关流程，让国产的小茴香、姜黄这些香料能更快进入市场，这也给国产企业创造了更好的条件。 其实这两个连锁反应都是必然的，不是我瞎猜的，印度病毒爆发影响食品进口，进口食品受限就导致咱们有些东西不能随便吃，同时也让依赖印度进口原料的商家倒闭，让能提供国产替代产品的商家崛起。 接下来大家买食品的时候，不妨多留意一下产地，尽量选择国产的，既安全又能支持咱们自己的企业，而那些食品商家，要是还依赖印度进口原料，不赶紧找替代方案，迟早会被市场淘汰，反之，抓住国产替代的机会，就能站稳脚跟。
