几次看到网友谈及,有些地方的人不喜欢吃鲤鱼。 笔者记忆里,小时候家乡一带(常熟)是吃个,凡是河里的水产,都吃。比如鲢鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、参条鱼、鳑鲏鱼等常见鱼类,还有其它“贼革乱盘”的不常见鱼种,比如甲鱼、河蚌、泥鳅、螃蟹、鳗鱼、土步(音)鱼、昂盎牛(音,无法注音 [大笑])等等,也吃,可能更喜欢吃。 但是现在,家乡一带的人可能真的很少吃鲤鱼了,菜场上也很少见到。原因不详。 有网友说,鲤鱼土腥味较重,所以不受欢迎。觉得未必如此。过去物质匮乏年代,什么鱼都吃,且好吃。现在,鲤鱼和其它鱼类,不还养在一个鱼塘?其它鱼能吃,它就不能吃?可能就是现在的人都把嘴吃“刁”了 …… 开封有道名菜:鲤鱼剖面。不是名震天下?


魂殇
鲤鱼刺多、腥味重,做法少,不适合老人、小孩和舌头不灵活的人吃。物质匮乏年代觉得好吃,一是那个时候肉食少,二是野生鱼较多,味道好一点,而且有的吃就不错了,没有挑剔的空间。现在鲤鱼也是养殖的,而市场上供应了很多刺少、腥味轻的鱼,就显得鲤鱼更难吃了。