不能摆摊私自卖菜了？新规来了！从今日2026年2月3日起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前私自乱卖农产品。 每逢赶集或经过小巷，总能看到热情的农民摆摊卖菜、鸡蛋和鲜果，这些场景总让人觉得生活有滋有味。但自2026年2月3日起，农产品买卖迎来了新规矩，不少人开始担忧“路边摊会不会消失”“家常便菜会不会难买”。其实，这一变化的背后，是把农产品的安全和规范放在了餐桌最前面。之前买菜常常听摊主保证“没打药，很新鲜”，但一旦吃坏肚子，谁负责总是说不清。如今，规定要求农民、商家卖蔬菜、蛋禽、水果等要开具合格证明，目的就是让每一份农产品都有据可查，追溯起来明白，这样的规范已经在不少地方试点，像四川某乡镇去年因为西红柿农残超标，村民自家种的菜都被要求带合格证明，结果后来的产品安全问题大幅减少，市场反而更受欢迎。 不是“一刀切”禁止摆摊，而是要求卖菜、卖蛋、卖水产品时必须有白纸黑字的合规凭证。针对农户担心办证麻烦的声音，部分地区已经开设了村级服务窗口，办个证明不出村也不收费。湖北某村在去年试点时，400多户逐步领到证明，不少人反映“流程比想象中简单”，而且这样一来，合作社打团体品牌，养殖户也放心卖给大型商超，价格较往年还略有提升。 对于中间环节如批发商或商超，新规明确合格证明需查验并存档半年，一旦违规收购无证产品不仅罚款，还会被直接列入失信。这一环节严控后，黑龙江某生鲜批发市场一度出现个别店主低价收购无合格瓜果被罚，市场风气迅速改善。另一方面，有观点觉得“过于严格”，但数据显示，2025年四川成都因无证流通被查出的农残超标事件占近年同类事件的一半，规范凭证确实明显提升了安全水平。 当然，政策施行初期也会遇到一些挑战，比如部分边远村庄信息沟通不畅，短期内农民售卖渠道受限，然而各地已在逐步完善流通配套，不少省份正在推广手机扫码验证，让买家清楚知道每一批农产品的来源和安全状况。未来如果能进一步压缩办证流程、简化自查步骤，这项改革或将让“自家小菜园”的安全也能与大超市看齐。 如果回看过去十年，路边现摘菜一度是家庭消费主流，2018年河北某地传统集市曾因安全事件导致销量骤降，后续完善安全凭证体系后，消费信心才得以恢复。现在随着证件齐全，生产端、流通端和销售端每一步都有监管，基本实现了“买得安心，卖得明白”的市场环境。往后，既有烟火气，也有安全底线，农户收益更稳定，消费者权益更有保障。
