蛏干汤，又叫“煨蛏干”，是如东沿海一带流行的一道美食。由于食材所限（必须使用本地

苏通观体育 2026-02-05 17:59:46

蛏干汤，又叫“煨蛏干”，是如东沿海一带流行的一道美食。由于食材所限（必须使用本地蛏干），加上制作工艺相对复杂，这道菜在南通没有传开，远不及“天下第一鲜——文蛤”普及。但论鲜度，蛏干汤丝毫不逊色于文蛤。

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