北京下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消！ 北京市教委在2026年1月14日召开的那场专项整治工作推进会上，宣布：全市所有中小学必须彻底告别“校外送餐”的旧模式。 这道命令没有任何回旋的余地，留给那些靠着送餐盒饭赚钱的外部商家的日子，真的不多了。 过去很长一段时间，家长们送孩子上学时，心里总压着一块石头。这块石头就是孩子中午的那顿饭。 饭菜送到孩子手里是不是热的，只有天知道。食材是从哪个菜市场批发来的便宜货，更是个谜。 一旦孩子吃坏了肚子，或者饭菜里出现了不该出现的东西，家长们想讨个说法比登天还难。 学校两手一摊，说食堂是包出去的，管理权不在自己手里。外包公司则更是有一千种理由，不是推给临时工，就是赖给物流配送。 这种互相踢皮球的戏码，北京的家长们早就看够了，也忍够了。 这道“死命令”之所以让人觉得解气，就是因为它直接切断了这种推诿的可能性。 从现在开始到2027年底，一种叫做“新型自营”的模式将被强制推行。什么意思呢？就是学校不能再当甩手掌柜，把食堂承包出去收租金的日子彻底结束了。 校长的名字得挂在食堂的责任牌上，从每一颗白菜进校门，到每一勺肉汤打进餐盘，学校得全权负责。这不仅仅是把做饭的权力收回来，更是把丢掉的责任捡起来。 当然要在短短两年内让全北京这么多学校都自己开伙做饭，这事儿也没那么简单。 很多身处老城区的小学，校园面积巴掌大，连操场都得精打细算，哪还有地儿盖个标准食堂？针对这种实际困难，北京这次没有搞“一刀切”，而是给出了“一校一策”的办法。 没地儿做饭，就搞“中央厨房+微厨”。在大厨房把半成品统一处理好，然后迅速运到学校的小厨房进行最后的现场加工。 这哪怕只是最后一道简单的加热或者分餐工序，意义却大不一样。 因为这意味着，送到孩子嘴里的不再是那种在大老远做好、经过长途跋涉已经温吞甚至变味的“外卖盒饭”，而是真正有温度的校园餐。 还有些学校之间搞起了“邻里互助”，旁边学校食堂大、设备好，就多做点，直接辐射周边几所没条件做饭的小学校。只要目的是为了让孩子吃好，办法总比借口多。 这种变化不是画大饼，而是已经在实实在在发生的。 2025年这一年，北京其实已经悄悄干了不少实事，有一千三百多所学校的食堂完成了改造升级，还新建了三百多个充满科技感的“智慧食堂”。 这些数字枯燥，但背后的改变是鲜活的。以前家长问孩子“今天中午吃的啥”，孩子可能一脸嫌弃地摇摇头。 现在越来越多的孩子开始期待学校的午餐，甚至回家还会跟爸妈炫耀今天的菜色。根据秋季开学后的测评，大部分学校的供餐满意度已经冲到了85%以上，这个数据骗不了人。 这一整套动作下来，最核心的逻辑其实彻底变了。以前外包商是为了赚钱，商人的本逐利，怎么省成本怎么来，哪怕是从孩子牙缝里抠出几毛钱利润也是好的。 但学校自营后，那本账算的是“公益账”。饭钱就是用来买菜做饭的，不以盈利为目的。原本被外包商层层截流的那些利润，现在全部回到了孩子的餐盘里。 同样的钱以前可能只够吃顿凑合的，以后能吃顿像样的，甚至还能加个水果、添个酸奶，营养和质量自然就上去了。 说到底，教育这件事，从来不只是书本上的知识。能不能让孩子吃得饱、吃得好、吃得安全，本身就是教育良心最基础的体现。 北京这记重拳砸碎的是旧有的利益链条，守护的是几百万孩子的身体底子。这种把食堂回归学校、回归公益的做法，无疑是给家长们吃了一颗定心丸。 既然首都已经带头打样了，把最难啃的骨头都啃下来了，那其他地方的家长们，是不是也有理由期待一下自家孩子的学校也能跟上这波节奏呢？ 毕竟守护舌尖上的安全，不应该分地域，您觉得全国其他城市是否也应该立刻跟进取消中小学食堂外包？欢迎到评论区讨论
