一碗自家做的非常惬意的“羊杂”。 热乎羊杂汤 自家做的即干净又麻辣适口的纯肚羊杂汤做好了，呼市人舌尖上的最爱，被人称为“硬早点”之一，不过为了干净卫生就是做起来有些费事和麻烦，从选一个整羊肚开始，洗泡、炖煮、切丝和后来的配料熬煮，没有大半天的时间是完不成的，要想解馋还不如在外面来的更直接，据说呼市的“羊杂汤”在做之前不能清洗的太干净，那做出来的“才有天然的味道”，但愿这只是个传说。 老呼市人都知道呼市旧城有条河叫“扎达盖河”，旧城以南这一段人们习惯的称之为“西河沿儿”，我小时候就见过有人在河里经常清洗“羊下水”，这可是七十年代之后变成了出了名的一条“秀水”河…
