究竟是水牛肉鲜嫩，还是黄牛肉好吃 快过年，该置办些年货了。 今天，和老战友大韩准备去购买一些牛肉腌卤。在句容市某路边摊位， 商贩出售的熟剔骨牛肉，只卖16块钱一斤。生牛肉还要33块钱一斤，况且一斤牛肉只能煮半斤。这是十几块钱一斤的熟牛肉，能吃冯。 不远处，又有一个卖生鲜黄牛摊，黄牛的蹄上，还刻意的留了一节黄牛皮证实。商贩说黄牛肉鲜嫩，全是靠喂稻草，青草，不喂任何饲料。牛肉都可以生烫吃。 另一位卖水牛肉的商贩介绍，肉生长周期慢，一头牛都要长到2~3年才屠杀。这种肉质肯定好吃。 记得上个月，在南京石臼湖边，看到许多黄牛才悠闲吃着地下的青草。 上半年，在网上购买内蒙古的五香牛肉，肉质也不过如此。 看到一些回民开的牛肉铺，只知道他们卖的牛肉是很干的，其他并没有什么区别。 究竟是黄牛肉好吃，还是水牛肉好吃。这还是真的没有统一说法。也只能凭自己的口感鉴定而已。
