【一餐一饭当思来之不易：口袋烧鸡】 1943年7月，毛主席专门抽空带着朱德、周恩来、刘少奇、任弼时、彭德怀等人前往南泥湾视察，抵达后他们并未直奔359旅旅部，而是先去了看了庄稼地，看到庄稼茁壮成长，毛主席心情愉悦，与正在劳作的战士们攀谈，关切了解他们的生活。 直到中午，毛主席一行才前往359旅旅部，见到了王震。 王震热情地邀请大家到新盖的食堂用餐，得知毛主席要来，还特地准备了几只烧鸡招待。王震回忆道：“刚来时，到处是荒山和茂密森林，大家都觉得难度很大。但想到党组织的期望，个个咬牙坚持，没有人抱怨。一个月内就开垦了5000多亩土地。”有了初步成绩，信心大增，一年后全旅开垦土地超过1万亩，每位战士平均养了20头猪，还盖起了许多房屋，生活基本无忧。 饭后，王震陪大家继续视察，突然发现毛主席将吃剩的鸡骨架收拾干净，装进了口袋。王震惊讶不解，毛主席笑着解释：“这些东西扔了可惜，我带回去熬鸡汤喝。”王震听罢深受感动，毛主席竟如此节省，令人敬佩。视察途中，大家注意到毛主席口袋鼓鼓的，但只有王震等少数人知道里面装的竟是吃剩的鸡骨架。 据说毛主席回到延安后，真的用这些鸡骨架熬了两次鸡汤。 后来，这个故事在南泥湾广为流传，“口袋烧鸡”也因此得名。
